Я не покупаю сливочное масло: Готовлю из 1 продукта и трачу 15 минут времени

Натуральное масло как сделать быстро, рецепт!
Согласитесь, что домашнее сливочное масло никак не сравнится с магазинным.
Рецепт домашнего сливочного масла. Как сделать сливочное масло в домашних условиях.
Нам понадобятся сливки жирностью 33-35%. Выливаем их в глубокую чашу.
Начинаем их взбивать миксером на минимальных оборотах.
Вы увидите, как масса будет увеличиваться в объеме. Постепенно увеличиваем скорость миксера.
Через несколько минут масса станет густая, как крем. Как Вы знаете, сливки такой консистенции обычно используются для десертов.
Можно, например, очень просто и быстро приготовить сливочное мороженое.
Но мы будем взбивать дальше.
Масса постепенно начинает опускаться, сворачиваться.
Снимаем сливки с боков чаши лопаткой и продолжаем взбивать.
Кстати, если Вы хотите научиться идеально взбивать сливки в крем и точно знать, когда остановиться, чтобы их не перевзбить, то я рекомендую Вам хотя бы 1 раз именно перевзбить сливки. Тогда Вы точно будете знать идеальную консистенцию для сливочного крема.
Тем временем, масло начинает отделяться от жидкости.
Наше сливочное масло практически готово.
Теперь его нужно промыть от сыворотки в ледяной воде.
Для этого в кастрюлю наливаем воду и в сито выкладываем масло.
Хорошо его промываем, собирая в такой комочек.
Теперь хорошо отжимаем масло от жидкости.
Перекладываем его на пищевую пленку и заворачиваем, придавая форму кирпичика.
Я не покупаю сливочное масло: Готовлю из 1 продукта и трачу 15 минут времени - Натуральное масло как сделать быстро, рецепт!
Отправляем масло в холодильник буквально на 1 час для застывания.
Я не покупаю сливочное масло: Готовлю из 1 продукта и трачу 15 минут времени - Натуральное масло как сделать быстро, рецепт!
Посмотрите, какое масло получилось.
Что я забыла сделать, так это взвесить масло на камеру. Когда я это поняла, от брусочка масла осталась примерно 1/3 часть, и его вес был примерно 100 грамм.
Таким образом, получается, что из 500 мл жирных сливок у меня вышло около 300 грамм сливочного масла, может чуть меньше.
Горячие тосты с домашним сливочным маслом на завтрак – это очень вкусно!

Сдобное тесто: основа для лучшей выпечки

Это сдобное тесто идеально подходит для пирогов, булочек и другой сладкой выпечки. Пышное, ароматное и невероятно вкусное!
Ингредиенты:
500 г муки
250 мл молока
100 г сливочного масла (размягченного)
100 г сахара
2 яйца
1 пакетик сухих дрожжей (около 7 г)
1/2 ч. ложки соли
1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)
1 ст. ложка растительного масла (для смазки миски)
Способ приготовления:
Подготовка дрожжей:
В небольшой миске подогрейте молоко до теплого состояния (около 37°C).
Добавьте 1 столовую ложку сахара и дрожжи, хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут, пока не образуется пышная пена.
Замес теста:
В большой миске смешайте просеянную муку, оставшийся сахар, ванильный сахар и соль.
В отдельной миске взбейте яйца до легкой пены.
Влейте дрожжевую смесь и взбитые яйца в миску с мукой. Добавьте размягченное сливочное масло.
Замесите тесто сначала ложкой, а затем руками. Тесто должно быть мягким и немного липким.
Первое брожение:
Смажьте миску растительным маслом и выложите в нее тесто, накройте чистым полотенцем или пищевой пленкой.
Оставьте тесто подходить в теплом месте на 1,5-2 часа, пока оно не увеличится вдвое.
Формирование и выпекание:
После того как тесто подойдет, обомните его, чтобы выпустить воздух.
Используйте тесто для приготовления любимых булочек, пирогов или другой выпечки.
Выложите сформированные изделия на противень, застеленный пекарской бумагой, и дайте им подойти еще 20-30 минут.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте изделия до золотистого цвета, около 20-25 минут в зависимости от размера.
Совет: Для более насыщенного вкуса и аромата вы можете добавить в тесто изюм, цукаты или орехи.

Берем корейскую морковь и делаем салат из ресторана. Нужно просто добавить крабовые палочки

Ингредиенты:
морковь по-корейски — 150г
крабовые палочки — 200г
яйца — 2шт
плавленные сырки — 1шт
майонез -2 ст.л.
Предварительной подготовки салат не требует, сразу собираем его в салатницу. Первым натираем на крупной терке плавленный сыр. Затем также через терку пропускаем отварные яйца.
Крабовые палочки режем небольшими брусочками. Добавляем морковь по-корейски, кладем майонез и перемешиваем. Осталось только придать салату форму и он готов к подаче.
Салат получился легким, но сытным. Его можно поставить на стол и просто с хлебом.

Кaпуста вкyснее мяcа. Беpу с собой на рaботу на зaвтрак или ужин: вся бригада прoсила pецепт!

Ингредиенты
лук — шт.;
моpковь — шт.;
кaпуста — 500 г;
соль — 1,5 ч.л.;
кефир — 400 мл;
яйцо — шт.;
сoда — ч.л.;
мyка — 300 г.
Пpиготовление капустных лепешек:
Нaрезаем мелко лук, натираем на крупной тeрке морковь, шинкуем кaпусту. В сковороде обжариваем лук, добaвляем морковь и доводим до мягкoсти.
К овoщам выкладываем капусту и тушим на сpеднем огне под крышкой до мяrкости капусты. Солим ½ чайной ложки кaпусту, перемешиваем.
В кeфир разбиваем яйцо, высыпаем соль и сoду, смешиваем. Высыпаем в кeфир муку и замешиваем густое тесто. В тeсто выкладываем капусту, пеpемешиваем.
В скoвороде на капле растительного масла обжaриваем небольшую лепeшку из теста с обеих сторон до румяной коpочки под крышкой.
Tаким образом получаются капустные лeпешки.

Крекеры с копченым лососем

Ингредиенты:
• крекеры
• творожный сыр
• копченый лосось
• укроп
• сок лимона
• соль, перец

Пирожки-лодочки из слоёного теста с аппетитной начинкой

Ингредиенты:
Картофель
Куриное филе
Маринованные огурцы
Слоёное дрожжевое тесто
Лук репчатый
Растительное масло
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Нарежьте куриное филе небольшими кубиками и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте вместе до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
Когда мясо будет готово, снимите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть.
Слоёное тесто раскатайте, сделайте небольшие надрезы по краям. В центре разместите порцию картофельного пюре, которое вы подготовили заранее. В пюре сделайте углубление и положите туда обжаренную курицу с луком и нарезанные маринованные огурчики.
Сформируйте лодочки, защипнув края теста, смажьте их взбитым яичным желтком и отправьте выпекаться в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!