Как приготовить сок из тыквы, моркови и яблок на зиму! Без соковыжималки!

Ингредиенты для сока:
1 кг тыквы
1 кг яблок
1 кг моркови
3 л воды
2 апельсина
1 лимон или лайм
300 г сахара (по вкусу)
Приготовление:
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты: нарежьте яблоки, тыкву и морковь. В кастрюлю ёмкостью 5 литров налейте 3 литра воды и добавьте нарезанные овощи и яблоки. Варите до готовности тыквы и моркови.
2.Пока овощи варятся, приготовьте сок из двух апельсинов и одного лимона (если лимона нет, можно использовать лайм). Как только овощи станут мягкими, измельчите их блендером до однородной массы. Добавьте сахар по вкусу (я добавила 200 г), а также выжатый сок из цитрусовых.
3.Попробуйте сок на вкус и, если нужно, добавьте ещё немного сахара. После этого ещё раз измельчите блендером. Горячий сок разлейте по стерилизованным баночкам. У меня получилось четыре литровые баночки и 400 мл дополнительного сока.
4.Закатайте банки и оставьте их остывать. Охлажденный сок будет ещё вкуснее!

Мука, вода и секретная начинка: восхитительные лепешки на сковороде, которые затмят любые чебуреки!

Ингредиенты:
Мука — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Кипяток — 200 мл
Растительное масло — 50 мл
Лук — 1-2 шт.
Фарш — 230 г
Соль, перец, специи — по вкусу
Шпинат, укроп, петрушка, зеленый лук — по вкусу
Приготовление:
1.Просейте муку, добавьте соль и сахар.
2.Влейте кипяток в муку и начните замешивать тесто лопаткой. Когда масса остынет, вымешивайте руками до получения мягкого и эластичного теста. Накройте его и оставьте на 10 минут.
3.Мелко порубите всю зелень и нарежьте лук мелкими кубиками.
4.Смешайте фарш с луком, посолите, поперчите и добавьте другие специи по вкусу. Секрет этой начинки заключается в большом количестве зелени.
5.Добавьте зелень в фарш и тщательно вымешайте. Если вы не любите шпинат, просто замените его на укроп, петрушку и зеленый лук.
6.Разделите тесто на порционные кусочки и раскатайте каждый на присыпанном мукой столе в тонкие лепешки.
7.Выложите начинку и сформируйте круглые лепешки.
8.Обжарьте лепешки в разогретом растительном масле до румяной корочки с двух сторон.
9.Ваши лепешки будут нежными, с хрустящей корочкой и очень сочными благодаря мясной начинке с зеленью и луком.
Приятного аппетита!

Вкуснейший осенний салат "Лисичка" с печенью, морковью и огурчиками

Осенний салат «Лисичка» — это не только прекрасное сочетание простых и доступных ингредиентов, но и настоящее кулинарное чудо, способное удивить своим вкусом. Его можно приготовить не только с куриной печенью, но и с любым другим мясом или грибами, что делает это блюдо поистине универсальным для любого стола.
Секрет этого салата кроется в сочетании обжаренного лука, пикантных маринованных огурцов, куриной печени и корейской моркови, которые создают гармоничный и насыщенный вкус.
Ингредиенты:
1 крупная луковица
450 г куриной печени
200 г корейской моркови
9-10 маринованных огурцов (или 3-4 средних)
5 отварных яиц (или 3-4 крупных)
Укроп (по желанию)
Растительное масло
Соль и чёрный молотый перец (по вкусу)
Приготовление:
1.Нарежьте лук четвертькольцами и обжаривайте на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте соль и чёрный перец по вкусу. Когда лук станет мягким и румяным, откиньте его на сито, чтобы избавиться от лишнего масла.
2.Если маринованные огурцы оказались водянистыми, нарежьте их соломкой и промокните бумажным полотенцем.
3.В глубокой миске смешайте огурцы, корейскую морковь и обжаренный лук. Промойте куриную печень, удалите прожилки и обжарьте её на той же сковороде до полной готовности. Нарежьте печёнку кубиками и добавьте в миску с остальными ингредиентами.
4.Отварные яйца также нарежьте кубиками и добавьте в салат. При желании можно добавить мелко нарезанный укроп. Заправьте салат по вкусу майонезом, сметаной, йогуртом или другой любимой заправкой.