Куриный суп с домашней лапшой

Куриный суп с домашней лапшой — это классическое и очень уютное блюдо. Вот простой рецепт его приготовления.
Ингредиенты:
- 1 курица (примерно 1.5-2 кг)
- 2-3 литра воды
- 1-2 моркови
- 1-2 луковицы
- 2-3 картофелины
- Соль по вкусу
- Перец горошком (по желанию)
- Лавровый лист (по желанию)
- Зелень (укроп, петрушка)
Для домашней лапши:
- 2 яйца
- 200 г муки (примерно)
- Щепотка соли
Приготовление:
1. Приготовление куриного бульона:
- В большой кастрюле положите курицу и залейте водой. Доведите до кипения и уберите пену.
- Добавьте одну луковицу (целую) и морковь (целую) для аромата. Посолите и добавьте перец горошком и лавровый лист.
- Варите на среднем огне около 1-1.5 часа, пока курица не станет мягкой.
2. Приготовление лапши:
- В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не липким.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на полоски шириной 3-5 см. Оставьте на сухом месте, чтобы немного подсохло.
3. Добавление овощей:
- После готовности курицы, достаньте её из бульона и отделите мясо от костей. Нарежьте или порвите на кусочки.
- В бульон добавьте нарезанный картофель и морковь (если хотите, нарежьте ее, которую варили ранее). Варите до готовности овощей.
4. Добавление лапши:
- В бульон добавьте домашнюю лапшу и варите около 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
5. Подача:
- В конце добавьте куриное мясо обратно в суп.
- При подаче добавьте нарезанную свежую зелень.
Наслаждайтесь горячим куриным супом с домашней лапшой! Приятного аппетита!

САЛАТ ВЕСЕННИЙ ОВОЩНОЙ С ЯЙЦОМ

Нарезаем огурцы, зеленый лук, яйца. Солим и заправляем либо сметаной либо майонезом (у меня со сметаной, в этом случае солим).

На 2-й день ещё вкуснее. Свёклу, теперь, покупаю намного чаще: рецепт нового полезного салата

Ингредиенты:
Свекла крупная - 1 шт. или 2 шт. небольших;
Яйца - 3 шт.;
Лук репчатый - 1 шт.;
Соль - по вкусу;
Черный перец - щепотка;
Майонез - 1 ст. л.
Чеснок - 1 зубок
Готовим:
Отвариваем свеклу и яйца до готовности. Свеклу очищаем и измельчаем на крупных резцах терки. Пару ложек свекольной массы отделяем от общего количества.
Нарезаем полукольцами лук, обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Выкладываем лук к основной свекольной массе.
Очищаем яйца и нарезаем маленьким кубиком. Добавляем яйца в салат, солим и посыпаем черным молотым перцем.
Всё перемешиваем и выкладываем в салатник.
Сверху салат покрываем парой ложек отложенной свекольной массы, в которую предварительно пропускаем через пресс зубчик чеснока. Смазываем этот слой майонезом.
Декорировать салат можно кинзой или петрушкой.
Рекомендую готовить сразу двойную порцию, по тому, что этот салат сразу сметут со стола
Приятного аппетита!

Мой любимый Турецкий мокрый пирог

Ингредиенты:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. молока
1 ст. Раст масла
1 ст. муки
2 полные ст. л. Какао
Ванилин щепотка
Пакетик разрыхлителя
Для пропитки:
2 ст. молока
3-4 ст.л. Сахара
2 ст.л. Какао
0,5 стакана раст. масла
Выпекать при 180-190 градусов 40-45 минут. Пропитку варить до бульк-бульков и сразу вылить на пирог
Приятного аппетита!