35 мин 7 порций
Ингредиенты:
- 150 г пшеничной муки;
- 35 г какао-порошка;
- 180 г сахара;
- 80 г сливочного масла;
- 50 мл молока;
- 1 куриное яйцо;
- 300 г красной смородины;
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста;
- 1\2 чайной ложки молотой корицы;
- 1\2 чайной ложки ванильного порошка.
Ингредиенты для глазури и украшения:
- 50 г горького шоколада;
- 30 г сливочного масла;
- грецкие орехи и красная смородина на веточках.
Приготовление:
1. В чашу блендера насыпаем сахар. Вливаем молоко и растопленное сливочное масло. Разбиваем куриное яйцо. Взбиваем несколько минут до полного растворения сахара.
2. Насыпаем какао-порошок, пшеничную муку, разрыхлитель теста, корицу и ванильный порошок.
3. Смешиваем тесто, лопаткой соскребаем со стенок муку и какао.
4. Убираем насадку для смешивания. Насыпаем в чашу красную смородину, перемешиваем тесто с ягодами ложкой или лопаткой.
5. Выкладываем в бумажные розетки по 80 г теста на один маффин. Розетки вставляем в противень с ячейками. Так маффины никогда не пригорают.
6. Время выпечки 25 минут при 180 градусах Цельсия. Маффины ставим в жарочный шкаф, нагретый до указанной в рецепте температуры!
7. Для украшения растапливаем горький шоколад со сливочным маслом. Грецкие орехи рубим ножом. Поливаем остывшие маффины шоколадной глазурью, посыпаем орехами и украшаем веточками красной смородины.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев