Предыдущая публикация
Рос грибок — да в икорку скок!
Все мы помним, с каким вожделение Феофан из фильма «Иван Васильевич меняет профессию» говорил про баклажанную икру
Но, по на нашему скромному мнению, не хуже и другая икра из даров природы — грибная!Этот деликатес может быть как закуской на праздничном столе, так и сытным перекусом в будни, а идеальной компанией для него станут хлеб, тосты или овощи
Так давайте в эти теплые деньки сентября пополним стройные ряды заготовок
Готовим просто, но со вкусом!Ингредиенты:
— 500 г свежих грибов (лучше всего подойдут шампиньоны, белые или опята)
— 1 луковица
— 1 морковь
— 2 зубчика чеснока
— 2 ст. л. растительного масла
— соль, черный перец по вкусу
— 1 ст. л. уксуса (по желанию)
Приготовление:
1. Грибы тщательно промойте и нарежьте небольшими кусочками.
2. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте натертую на крупной терке морковь и готовьте еще 5 минут.
4. Выложите грибы на сковороду, добавьте соль и перец. Тушите на среднем огне, пока не выпарится вся жидкость и грибы не станут мягкими (примерно 15-20 минут).
5. Добавьте измельченный чеснок и, по желанию, немного уксуса для легкой кислинки. Прогрейте еще пару минут.
6. Когда грибы остынут, измельчите массу блендером до пастообразной консистенции.
7. Подавать грибную икру можно сразу, но лучше дать ей настояться в холодильнике пару часов — вкус станет насыщеннее!
Приятного аппетита
— 500 г свежих грибов (лучше всего подойдут шампиньоны, белые или опята)
— 1 луковица
— 1 морковь
— 2 зубчика чеснока
— 2 ст. л. растительного масла
— соль, черный перец по вкусу
— 1 ст. л. уксуса (по желанию)
Приготовление:
1. Грибы тщательно промойте и нарежьте небольшими кусочками.
2. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте натертую на крупной терке морковь и готовьте еще 5 минут.
4. Выложите грибы на сковороду, добавьте соль и перец. Тушите на среднем огне, пока не выпарится вся жидкость и грибы не станут мягкими (примерно 15-20 минут).
5. Добавьте измельченный чеснок и, по желанию, немного уксуса для легкой кислинки. Прогрейте еще пару минут.
6. Когда грибы остынут, измельчите массу блендером до пастообразной консистенции.
7. Подавать грибную икру можно сразу, но лучше дать ей настояться в холодильнике пару часов — вкус станет насыщеннее!
Приятного аппетита
Следующая публикация
На вкус это блюдо нам ещё только предстоит попробовать, но на вид… Ох! Какая же аппетитная подача
Согласны?
Вкусно и очень сытно! Чем лакомились русские писатели?
И мы не случайно выбрали для названия строчки именно из этой песни, ведь наш автор Наталья Калнина поделилась рецептом горбуши по-дальневосточному!
Теперь-то мы знаем, с чем пьют чай настоящие пришельцы!
6 ноября мы подведем итоги и среди всех, кто угадает названия блюд, разыграем три приза – «Всё включено» на 1 месяц
Комментарии 14