Вкуснее обычных котлет, проще ленивых голубцов. Даже не думала, что получится так вкусно

Сегодня хочу поделиться очень удачным, но в то же время простым рецептом. Он отлично подойдет на сытный обед или ужин, а готовится ну очень быстро. Да и продукты все доступные и недорогие. Время активной "готовки" примерно минут 10, остальное всё сделает духовка. Сначала мелко нарезаю лук. Перекладываю в глубокую посуду. Морковь тру на крупной терке. Отправляю к луку. Пекинскую капусту нарезаю как можно мельче. Можно "порубить" ее ножом. Перекладываю к луку и моркови. К овощам добавляю фарш. Измельчаю чеснок. Приправляю специями: ароматные травы, сладкая паприка, соль. Добавляю панировочные сухари и куриные яйца. Перемешиваю. Сначала ложкой, а потом всё-таки руками, так быстрее, удобнее и все ингредиенты промешиваются равномерно. Затем добавляю подсолнечное масло и перемешиваю еще раз. Форму для запекания смазываю подсолнечным маслом и выкладываю фарш. Распределяю его равномерно по всей форме. Сверху накрываю смоченным в воде пергаментом. Лучше использовать именно его, так как под фольгой фарш с овощами выделит много сока, и запеканка будет просто варится, а под пергаментом блюдо будет именно запекаться. Убираю в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем достаю, выкладываю сверху свежие помидоры и посыпаю сыром. И убираю в духовку еще минут на 20. Этот этап необязателен. Знаю, что многие сейчас против сыра в горячих блюдах, поэтому можно обойтись и без него. Тогда общее время приготовления будет 50-60 минут. Такая мясная, овощная запеканка получается очень сочной, вкусной, ароматной. Можно подавать с картофельным пюре, рисом или с легким овощным салатом. Обязательно попробуйте! Это не сложно, а как вкусно! Ингредиенты: - фарш - 400 г - пекинская капуста - 300 г - лук - 1 шт. - морковь - 1 шт. - чеснок - 1 шт. - куриные яйца - 2 шт. - помидоры - 1-2 шт. - сыр - 100 г - панировочные сухари - 3 ст.л. - растительное масло - 2-3 ст.л. - приправы (ароматные травы, паприка) - по 1 ч.л. - соль по вкусу. Готовьте с удовольствием! Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу "Готовим с Олей", у меня много простых рецептов на каждый день: https://ok.ru/gotovimsolei