✨Баклажан – 1 шт.
✨Масло растительное – 50 мл
✨Сыр сливочный – 250 г
✨Помидор – 1 шт. большой
✨Чеснок – 1 зуб.
✨Укроп – 1 горсть (-и)
✨Помидоры черри – 7 шт.
✨Петрушка – 1 горсть (-и)
✨Соль – 2 ч.л.
👌Эта закуска из баклажанов с сыром и помидорами всем хороша, если бы не высокая жирность, потому что баклажаны при жарке впитывают слишком много масла. Но можно применить и менее калорийный способ приготовления - баклажан не жарить в масле, а запечь его в духовке.
✨У баклажана отрезать плодоножку, а потом нарезать ломтиками вдоль толщиной примерно полсантиметра.
Ломтики баклажанов пересыпать солью и оставить на пятнадцать минут. За это время на баклажанах проступит жидкость, с которой из мякоти выходит горечь. Чтобы избавиться от горечи и лишней солености, ломтики баклажана надо промыть водой, а потом промокнуть лишнюю влагу бумажным полотенцем
Ломтики баклажанов выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и каждый смазать растительным маслом с двух сторон.К этому времени надо разогреть духовку до 200 градусов.Поставить противень в духовой шкаф на 15-20 минут.Пока баклажаны запекаются, надо приготовить начинку из сыра и помидоров с зеленью.Сыр можно использовать любой сливочный, который вам нравится, посолить.
Теперь о помидоре: чтобы начинка не была слишком влажной, из него надо удалить семенные серединки. Для этого сначала избавимся от кожицы: помидор надо ошпарить кипятком, а потом опустить в холодную воду - после такой процедуры кожица легко снимется.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев