Уникальное крепкое и щедрое Саличе Салентино Италии - красное вино, изготавливающееся на территории одноименной провинции Бриндизи и Лечче региона Апулья, начиная с VI века до н.э. Производится на основе винограда Негро Амаро с максимальным добавлением сорта Малвазия, не превышающим тем не менее 15%.
Климат и богатство южного черноземья способствуют культивации виноградных лоз с ярко-фиолетовыми ягодами, редко страдающих от неурожая. Этот крупный и сочный виноград и подарил вину всю жизненную силу солнца Саленто. Красное Саличе идеально с выдержанными сырами с ярким вкусом, горячими из свинины, и в особенности жаренные блюда.
Некоторые виноградные виды созревая приобретают цвет красного кирпича, именно они используются для создания розовых вин. Кроме того, знак качества Наименование, Контролируемое по происхождению, полученный еще в 1976 г, позволило усилить коммерциализацию новых брендов и наименований, таких как Белый (pure pinot), ликера и игристого вина.
Знака стандарта DOC также удостоился не столь известный Салентино - Алеатико, итальянское крепленое.
- See more at: http://www.greatitalianfoodtrade.ru/итальянские-вина/красные-итальянские-вина/саличе-салентино-италии#sthash.akfsQuFD.dpuf #ИтальянскиеКрасныеВина
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев