Маринованные кабачки и патиссоны на зиму!

В этом году моя свекровь посадила патиссоны и они дали хороший урожай. Готовлю из них различные блюда, но немного решила заготовить на зиму вместе с кабачками. У меня закуски из кабачков зимой съедаются очень хорошо, бывает что заканчиваются быстрей огурцов. Теперь попробуем патиссоны. Заготовка очень простая, овощи хорошо хранятся при комнатной температуре.
Ингредиенты:
На 2 банки по 1 л
Кабачки - 500 г
Патиссоны - 500 г
Чеснок - 6-8 зубчиков
Перец горошком - 20 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Крупный лист хрена - 1 шт.
Укроп - 2 веточки
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Вода - сколько войдёт.
Для приготовления маринованных к

Как бороться с крестоцветной блошкой: рекомендованные препараты от вредителя!

Есть несколько препаратов, которые предназначены для борьбы с крестоцветными блошками.
Батрайдер. Препарат разводят из расчета 2 мл на 3 л воды. Растения опрыскивают по мере появления блошки. Норма расхода 0,5 1 л на куст в зависимости от возраста растения. Последняя обработка должна быть не позднее, чем за 20 дней до уборки урожая.
Почин. Это почвенный препарат, он выпускается в виде гранул. Их вносят в почву при посадке рассады или посеве семян. В пакетике 30 г и его хватает на 50 лунок, если капусту высаживают рассадой.
Молния. Этот препарат использую для опрыскивания капусты. Разводят его из расчета 50 г на

Сливовое варенье без сахара!

В любом классическом варенье сахар усиливает вкус и продлевает срок хранения. Но не всем можно есть такие десерты. Поэтому в приготовлении часто используют синтетические сахарозаменители (сахарин, ксилит) или натуральные (эритрит, стевию, топинамбур, мёд). Но я хочу предложить рецепт варенья из сливы вообще без подсластителя. Для приготовления такого варенья берите самые сладкие сорта сливы. Они должны быть спелыми, но плотными и крепкими.
При отсутствии сахара, который выступает в роли консерванта, чтобы варенье хранилось дольше, продлите время варки. Или готовое варенье стерилизуйте.
Ингредиенты:
Слива - 1 кг (чистый вес после удаления косточек)
Вода - 100

Уход зa cмopoдинoй в августе!

Πocлe cбoрa урoжaя нужнo прoвecти ряд oбязaтeльных прoцeдур.
- Подрезаем куcты, убираем, cухие, cломанные и нездоровые ветки.
- Устраняйте абсолютно все горизонтальные отростки.
- Не срезайте молоденькие веточки, снизится урожай.
- Подсекайте ветви, которые отличаются темным цветом - это ветхие побеги, какие уже не начнут плодоносить, как раньше.
- Удаляйте ветви старше 5-7 лет.
- Наблюдаете, затем, чтобы куст не был очень загущен.
- Рыхлим грунт, давая киcлороду лучше поступaть в зeмлю.
- Обpaбaтывaeм paстeниe фунгицидaми и инсeктицидaми.
- Πодкapмливaeм: бepeм 1 cтоловую ложку cульфата калия, cтакан золы и pазмeшиваeм в одном вeдpe воды, поливаeм пoд кopeнь.

Огурцы с помидорами на зиму без уксуса!

Многим не нравятся маринованные овощи с уксусом, а кому-то уксус вовсе противопоказан по состоянию здоровья. Поэтому хочу предложить вам альтернативный рецепт — с лимонной кислотой. Такая заготовка хорошо хранится, получается очень вкусной, кисло-сладкой, аромат овощей и специй не забивается уксусом.
Ингредиенты:
Помидоры - 500 г
Огурцы - 300 г
Свежая петрушка - 10 г
Чеснок - 4 зубчика
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком черный - 6 шт.
Перец горошком душистый - 2 шт.
Семена кориандра - 0,25 ч.л.
Соль - 1 ч.л. с горкой
Сахар - 1 ст.л. с горкой
Лимонная кислота - 0,3 ч.л.
Вода - 500 мл
Банка 1 литр.
Соберите все необходимые продукты для м

Варенье из помидоров!

Предлагаю сварить варенье из красных помидоров на зиму - необычную и очень вкусную заготовку, от которой невозможно отказаться!
Ингредиенты:
Помидоры - 1,5 кг
Лимон - 1 шт.
Сахар - 800 г
Еще один кулинарный эксперимент, завершившийся полным успехом - варенье из помидоров. Кто бы мог подумать? Всеми любимый овощ, из которого старательные хозяюшки не устают добывать сок, консервировать в нем другие овощи (кабачки, баклажаны, перец), выступает в такой вот необычной роли. Никого не удивишь сладковатыми маринованными помидорами, но варенье - это что-то новенькое! Нужно пробовать!
Классический рецепт приготовления варенья из красных помидоров на зиму, который можно брат

Квашеные огурцы с горчицей!

Квашенные на зиму огурцы с горчицей - быстро, вкусно и просто, как у бабушки!
Ингредиенты:
На 5 л емкость:
Огурцы свежие - 2,5-3 кг (сколько войдет)
Чеснок - 1 шт. (головка)
Зонтики укропа - 5-6 шт. (10 г)
Хрен листовой - 1-2 шт.
Соль 6-7 ст.л.
Перец черный горошек - 15 шт.
Вода - 3 л
Горчица порошковая - 1,5 ст.л.
Листья вишни, смородины, дуба - по желанию.
Квашеные огурцы с горчицей готовить очень легко, главное - иметь выдержку, ведь солиться огурцы будут не менее 3 дней! Срок заквашивания напрямую зависит от температурного режима - в тепле он происходит быстрее, а прохладном помещении - дольше, но в холодильнике ни овощи, ни фрукты не заквашивают!