Апельсиновый джем из кабачка!

Ингредиенты:
Очищенный кабачок — 1,2 кг.
Апельсин — 2 шт.
Сахар — 800 гр.
Если хранить джем в холодильнике возможности нет, можно взбить его погружным блендером и залить в банки горячим. Банки перед этим обязательно простерилизовать.

По внешнему виду листьев можно определить, каких витаминов и минералов не хватает растению!

Фосфор — листья приобретают тёмно-медный или фиолетовый оттенок, потом скручиваются и опадают;
Железо — сильное пожелтение листьев, рост замедляется;
Марганец — жёлтые пятна между жилками листа и серовато-зелёные полосы;
Калий — листья желтеют и буреют по краю, жилки кажутся вдавленными;
Магний — междужилковое пожелтение, отмирание и опадание старых листьев;

Компот из яблок и крыжовника!

Такой компотик отлично хранится длительное время в квартирной кладовой, имеет сбалансированный, очень приятный вкус, приготовление не займет у вас много времени.
Ингредиенты:
Яблоки - 300 г
Крыжовник - 300 г
Сахар - 250 г
Вода - 2,5 л
Все ингредиенты для приготовления компота из яблок и крыжовника на зиму соберите на столе по списку. Простерилизуйте баночки и крышки для консервирования привычным для вас способом.
Помойте ягоды крыжовника и у каждой ягодки отрежьте маленькими ножничками с двух сторон хвостик и основание веточки.
Яблоки тщательно помойте, нарежьте дольками, удаляя по ходу сегменты с сердцевиной и косточками. В простерилизованные баночки вы

Фитофтора на картофеле: как ее распознать и можно ли есть пораженные клубни!

Эта болезнь считается самой вредоносной в большинстве стран мира, а главная ее опасность в том, что на очень быстро распространяется – за 2 — 3 недели способна полностью уничтожить все растения.
Болезнь поражает листья, побеги и клубни картофеля. На листьях и стеблях она проявляется в виде темных пятен. На клубнях образуются вдавленные бурые или свинцово-серые пятна, а в мякоти под ними на срезе хорошо видны коричневые языки-подтеки.
Опасные вспышки болезни бывают в годы с прохладным и дождливым летом.
Можно ли есть. Можно – на вкус клубней пятна в мякоти никак не влияют.
Можно ли хранить. Больные клубни лучше с

Маринованные помидоры с калиной!

Необычные, но очень вкусные маринованные помидоры, которые можно предложить в качестве закуски ко многим блюдам. Готовятся без стерилизации.
Ингредиенты:
На банку объёмом 1.5 л:
Помидоры - сколько войдёт в банку
Калина - 50 г
Вода - 1 л
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1.5 ч.л.
Уксус 9% - 3 ст.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Приправа для маринования - 1 ст.л.
Перец чёрный горошком - 6-7 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Как я уже неоднократно писала, мне нравятся необычные заготовки и я часто провожу различные эксперименты. Хочу предложить вам рецепт маринованных помидоров с калиной, который был одобрен пару лет назад, но тогда я не сделала фотографий, а просто насладилась

Зимостойкие сорта гортензии крупнолистной!

В средней полосе России хорошо зимуют гортензия метельчатая и гортензия древовидная. Обычно дачники их и выращивают. А очень хочется гортензию крупнолистную, ибо она самая эффектная. Но, она слишком теплюбива.
Однако селекционеры постарались и теперь есть 3 сорта, которые выдерживают до -29 °C. Да, их надо укрывать на зиму, но они зимуют!
Эндлес саммер (Endless Summer). Розовая и голубая. Цветет на побегах и прошлого, и текущего года! То есть ремонтантная.
Твитс энд Шаут (Twist and Shout). У нее также бывают голубые и розовые цветки – настоящая классика.
Экспрешн (Expression). Его изящные цветки бывают фиолетово-синими на кислой почв

Надо ли удалять усы у клубники!

Многие дачники пренебрегают этим занятием – долго и хлопотно. И со временем грядки с клубникой превращаются в сплошное поле, и урожаи год от года становятся все меньше и меньше. Потому что посадки становятся загущенными, растения вынуждены бороться за воду и пропитание. Даже молодые укоренившиеся растения составляют конкуренцию материнским. Поэтому важно не лениться и обрывать все усы, которые появляются в течение лета.
За сезон усы нужно обрезать 3 – 4 раза. Особенно важно это сделать сразу после уборки урожая. Усы лучше вырезать острым ножом – так растения меньше травмируются.
Кстати, многие садоводы, удаляя усы у клубники, часть из них оставляют – на разв

ТОП-7: самые витаминные сорта облепихи!

Принято считать, что витамина С очень много в лимонах. Но это не так. Больше всего аскорбинки содержится в плодах барбадосской вишни – там ее от 1000 до 3300 мг! На втором месте – шиповник – 650 мг. На третьем – красный болгарский перец – 250 мг. Облепиха делит четвертое место с черной смородиной – в их ягодах по 200 мг витамина С. А вот в популярных лимонах аскорбиновой кислоты всего 60 мг.
Однако не все сорта облепихи одинаково целебны. В большинстве из них витамина С около 100 мг на 100 г ягод. Но есть несколько, в которых сокрыт настоящий кладезь аскорбинки!
Вот эти сорта (в скобках указано количество витмина С на 100 г ягод):
Байкальский руб

Помидоры в желе без стерилизации на зиму!

Приготовим на зиму оригинальные маринованные помидоры с добавлением желатина. В этой заготовке вкусны как овощи, так и сам маринад. Маринад получается с насыщенным вкусом и консистенцией желе. Для того чтобы маринад и помидоры получились более ароматными, добавим немного овощей: лук, чеснок и сладкий перец. А также немного зелени и специй. Я готовлю такие помидоры без стерилизации, просто заливаю их 2 раза кипятком. Стоят отлично всю зиму в кладовой в квартире. Если еще не пробовали такую заготовку, то очень рекомендую приготовить. Это очень вкусно!
Ингредиенты:
Помидоры - 500 г
Сладкий перец - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Петрушка - 10