Дачные Идеи и Хитрости

Салат на вашем столе: от семечка до урожая!

Выращивание салата – это не только вкусно, но и увлекательно! Даже без опыта можно получить свежий, хрустящий салат с собственного огорода. Вот несколько простых шагов:
1. Выбор сорта:
Листовой: (например, роmaine, латук, шпинат, руккола) - быстро растут, легко выращивать.
Капустный: (например, айсберг, романо) - создают плотную головку, хорошо хранятся.
Другие: кресс-салат, мангольд, редька - добавьте разнообразия на ваш стол!
2. Подготовка почвы:
Грунт: используйте качественный грунт для рассады или приготовьте смесь из садовой земли, торфа и песка.
Дренаж: убедитесь, что вода хорошо у

Маринованные огурцы с кетчупом чили без стерилизации!

Сегодня заготовим очень вкусные маринованные огурцы на зиму с добавлением кетчупа чили. Кетчуп используйте проверенный, который вам больше нравится по вкусу. Маринад получается пикантным, в меру острым и сбалансированным по вкусу, а сами консервированные огурчики - хрустящими и очень ароматными. Мариновать огурцы на зиму мы будем без стерилизации, способом двойной заливки - это очень просто, легко и быстро.
Ингредиенты:
Огурцы - 500 г
Вода - 500 мл
Кетчуп чили - 2 ст.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Стебель сельдерея - 1 шт.
Укроп - 10 г
Петрушка - 5 г
Перец чили - 1 шт.
Лавровый лист -

Кетчуп на зиму из помидоров с чесноком!

Для заготовки вкусного кетчупа из помидоров с чесноком на зиму требуется всего час времени. А сколько пользы и радости... Рекомендую!
Ингредиенты:
Помидоры - 1 кг
Перец острый - 1 шт.
Горчица - 1 ч.л.
Корица - 0,5 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 3 ч.л.
Чеснок - 3 зубчика
Гвоздика - 5 шт.
Перец чёрный горошком - 8 шт.
Перец душистый горошком - 5 шт.
Уксус (9%) - 0,5 ч.л.
Предлагаю вам приготовить замечательную заготовку на зиму — кетчуп. Рецепт не сложный, а натуральность и восхитительный вкус кетчупа, несомненно, порадуют вас и ваших родных. Сегодня я приготовлю острый кетчуп, а вы можете взять свои любимые специи и приправы.
Для приготовлени

Когда убирать болгарский перец!

Болгарский перец — одна из самых популярных овощных культур на дачных участках. Собирать урожай этого яркого и полезного овоща — настоящее удовольствие, если знать несколько важных правил.
Вот как можно максимально эффективно и бережно собирать болгарский перец:
1. Определение зрелости
Плоды болгарского перца можно собирать как в технической (когда они достигли нужного размера, но еще не окончательного цвета), так и в биологической зрелости (когда перец достиг своего характерного цвета — красного, желтого, оранжевого или зеленого).
Чем ярче и насыщеннее цвет плода, тем выше его вкусовые качества и содержание витаминов.
2. Правильный подход к сбору
Используй

Если капризничают баклажаны!

«Синенькие» более прихотливы, чем их родственники томаты и перцы. И если вы видите, что до конца сезона они не успевают отдать полноценный урожай, как можно скорее проведите ряд мероприятий:
В августе баклажаны важно грамотно подкормить. Иначе при нехватке фосфора затормозится созревание, при недостатке калия снизится иммунитет, плоды будут расти очень медленно и, возможно, покроются коричневыми пятнами.
Вариантов подкормок несколько (на 10 л воды):
1 ст. ложка суперфосфата + 2 ч. ложки сульфата калия;
2 ч. ложки монофосфата калия;
1 ст. ложка суперфосфата + 2 ч. ложки калимагнезии.
Желательно добавить в раствор микроэлементы, если вы не делали этого в

Салат из кабачков с петрушкой на зиму!

Получается замечательная закуска, которую не стыдно подать к столу даже в праздники. Ароматные, хрустящие ломтики кабачков в кисло-сладком маринаде.
Для приготовления салата берите маленькие, молоденькие кабачки.
Ингредиенты:
Кабачки - 600 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Петрушка - 20 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Получается 500-550 г салата.
Соберите ингредиенты для приготовления салата из кабачков с петрушкой на зиму.
Маленькие кабачки нарежьте кружками толщиной 5-7 мм, а более крупные - половинками кружков.
Нарезанные кабачки выложите в глубокую миску.
Петрушку и чеснок мелко нарежьте и добавьт

Яблочное повидло с корицей на зиму!

Ароматнейшее повидло, которое можно использовать и в выпечке, и в качестве дополнения к утренним тостам или блинчикам. Также это повидло вы можете применить как прослойку для торта или начинку для бисквитного рулета. Обязательно заготовьте несколько баночек повидла из сезонных летних яблок, оно в разы ароматнее и вкуснее, чем магазинное!
Ингредиенты:
Яблоки (вес очищенных) - 850 г
Сахар - 700 г
Вода - 100 мл
Корица молотая - 1 ч.л.
Получилось 3 банки по 0,35 л
Для того чтобы приготовить повидло из яблок с корицей на зиму, соберите все продукты по списку.
Яблоки берите сезонные, летних сортов, так как они хорошо развариваются.
Яблоки тщательно вымойт

Что посадить в густой тени: список самых красивых растений!

Дачные участки в лесных массивах встречаются довольно часто. Кроме того, почти у всех есть плодовые сады. А в тени, как известно, мало что растет.
Однако и для таких мест можно подобрать красивые растения и создать там роскошный цветник.
Растения, цветущие весной:
ветреницы;
морозники;
подснежники;
белоцветники;
пролески;
пушкинии;
примулы;
хохлатки;
ландыши.
Растения, цветущие в начале лета:
купены;
ариземы.
Растения, цветущие летом:
хосты;
астильбы;
волжанки.
Растения, цветущие осенью:
клопогон.
Кроме того, в теневом цветнике можно посадить:
копытень;
майник;
ге