Еще один удачный рецепт маринованных огурчиков. Огурцы маринуем с морковью и луком, добавляем горчицу в зернах.
Обязательно стерилизуем заготовку в банках для дальнейшего длительного хранения. А хранить можно до года в затемненной кладовой.
Ингредиенты:
Огурцы - 1 кг
Морковь - 1 шт. (180 г)
Лук репчатый - 1 шт. (110 г)
Горчица в зернах - 2 ч.л.
Маринад: Вода - 1 л
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Уксус 9% - 80 мл
У меня получилось 2 л заготовки
Возьмём необходимые ингредиенты для заготовки маринованных огурцов с луком и морковью на зиму. Морковь и лук почистим. Овощи помоем. Баночки и крышки для консервации простерилизуем удобным способом.
В подготовленные баночки плотно уложим огурцы (предварительно отрезав кончики), добавив равномерно луковые колечки и морковные кружочки. В каждую баночку выложим по 1 ч.л. горчицы в зернах.
Приготовим маринад. В сотейник зальем воду, добавим соль, сахар, доведем до кипения, зальем уксус.
Горячим маринадом зальем заполненные банки.
Банки прикроем крышками, поставим на дно просторной кастрюли, предварительно которое застелили кухонным полотенцем, зальем воду на максимально возможную высоту покрытия (в идеале - до плечиков). Доведем воду до кипения и будем стерилизовать заготовку 20 минут в активно кипящей воде.
Затем банки герметично укупорим, перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом, оставим на ночь медленно остывать.
Маринованные огурцы с луком и морковью на зиму готовы.
Утром отправим заготовку на длительное хранение на полку в кладовой. Удачных вам консерваций!
Все самые интересные идеи и решения для Вашей дачи только здесь! Не проходите мимо! =)
Пишите по поводу сотрудничества в сообщении по ссылке: ok.ru/bonusmedia
Неизменная овощная закуска в зимнее время практически на каждой кухне. Их подают не только в будни, но и на праздничный стол, добавляют в салаты и вторые блюда. Засолить огурцы проще простого, но вам потребуется не менее 2 недель, чтобы они вобрали в себя рассол и сменили свой цвет, вкус. Если вы срежете хвостики у овощей, то они просолятся в течение 1 недели в теплом месте. Рассол быстрее поступит внутрь каждого огурца. Целые плоды солятся дольше, но и выглядят более аппетитно. По желанию при приготовлении вы можете добавить листья хрена или дуба, вишни или смородины - они придадут легкий привкус и аромат закуске. Самые ценные добавки: чеснок, зонтики укропа и горош
Что делает томат "Сан-Марцано" самым лучшим сортом для консервирования!
Когда речь заходит о вкусе, мясистости, кислотности и высоком уровне урожайности в саду, "Сан-Марцано" возглавляет список. Толстая, мясистая внутренняя часть "Сан-Марцано" идеально подходит для консервирования и приготовления соусов. Толстая кожица позволяет легко очищать помидоры от кожуры, а благодаря очень маленькой сердцевине, семена легко удаляются при консервировании. Что касается вкуса, то это один из самых сладких пастообразных томатов. Хотя в "Сан-Марцано" достаточно кислоты для безопасного консервирования, он обладает более мягким вкусом, чем другие пастообразные сорта. Но что действительно делает этот сор
Сообщество приносящее удачу для любителей дачи и огорода! Подписывайтесь и заглядывайте почаще за полезной информацией. Будем очень рады вашим комментариям и вопросам. Ваша Любимая ДАЧА!
После сбора урожая чеснока и лука, эта земля вам ещё пригодится!
Как раз после сбора чеснока и лука в августе можно посадить редис ( а где потеплее, даже горох), они успеют созреть до заморозков. Так же на грядке можете высадить зелень, такую как, петрушка, укроп, шпинат, салат, кинза, руккола и пекинскую капусту. Для восстановления плодородности почвы можете посадить сидераты, например, белую горчицу или фацелию. Они успеют вырастить зелень, и ещё они являются отличным органическим удобрением. И если вы посадите горчицу, вы удобрите грядку для осенней посадки клубники.
На первый взгляд энотера двухлетняя не отличается особой красотой и выглядит вполне обычно. Но есть у растения одна интересная особенность — цветки распускаются только с наступлением сумерек (за что энотера и получила свое второе название — «ночная красавица») или в пасмурную погоду. Ее бутоны, напоминающие прелестных лимонно-желтых бабочек, распускаются прямо на глазах, как в фильме с ускоренной съемкой. Надо учесть. Энотера очень неприхотлива и хорошо себя чувствует как на тяжелых суглинках, так и на песчаных почвах. Может расти на открытых солнечных участках и в полутени. Высота растения 40 см. Перед посевом семян я тщательно выбирала подходящее для него мест
Сообщество приносящее удачу для любителей дачи и огорода! Подписывайтесь и заглядывайте почаще за полезной информацией. Будем очень рады вашим комментариям и вопросам. Ваша Любимая ДАЧА!
Ингредиенты: • чеснок – 1 кг.; • вода – 600 мл.; • сахар – 4 ст. л.; • черный перец горошком – 7 шт.; • гвоздика – 10 бутонов; • уксус 9% – 3 ст. л. Приготовление: 1. Очистите овощ от верхнего слоя шелухи. 2. В отдельную кастрюлю добавьте воду, сахар, соль, гвоздику и перец горошком. 3. Вскипятите, снимите с огня кастрюлю и влейте уксус. 4. В стеклянную банку уложите рядами головки и доверху залейте маринадом. 5. Плотно закройте крышкой и уберите в прохладное место, но не в холодильник. Через 2 месяца маринованный чеснок будет готов к употреблению.
- экономит пространство - снижает риск заражения болезнями и вредителями - растения получают больше солнечного света - удобнее контролировать влажность почвы
Комментарии 1