Аджика из помидоров и чеснока без хрена!

Простой рецепт сырой аджики на зиму. Она получается в меру острой, но очень пикантной, идеально подходит и к мясу, и к рыбе. Также ее можно добавлять и в первые блюда - борщ или бограч.
Перемолов на мясорубке все овощи, добавьте соль, сахар и столовый 9% уксус - с ним аджика будет хорошо храниться всю зиму. Сырая аджика очень полезная, в ней сохраняются все витамины.
Ингредиенты:
Помидоры - 500 г
Сладкий красный перец - 200 г
Чеснок - 80 г
Острый красный перец - 70 г
Соль - 0,5 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Уксус 9% - 1,5 ст. л.
Соберите все ингредиенты для приготовления аджики из помидоров и чеснока без хрена.
Все овощи почистите и сполосните. П

Ускоряем дозревание томатов в домашних условиях!

Выделяют три степени зрелости томатов: полностью зеленый, бланжевый (когда томат приобретает бурый оттенок) и полностью спелый (когда цвет соответствует описанию). На дозревание уже можно отправлять зеленые по цвету, но полностью структурно сформированные по размеру (для данного сорта) томаты.
Тепличные томаты вообще рекомендовано снимать немного недозревшими, так они быстрее дозреют.
После снятия сортируем и отбрасываем поврежденные плоды, далее храним их при температуре 20-25С и проверяем 1 раз в неделю, употребляя по мере спелости. Для ускорения процесса можно повысить температуру до +28С, он не выше, иначе начнут гнить.
Еще вариант: не

Соль от луковой мухи!

В жизни всегда тебе достаются те или иные советы от наших бабушек и дедушек. Мы перенимаем их жизненный опыт. 
Про соль от луковой мухи я знаю с 10 лет. 
Видела, как всегда делает бабушка. 
Этот способ теперь всегда применяем и в нашем огороде. Он абсолютно для почвы и лука безвреден. Можем есть его в день обработки. А вот луковой мухи соль не нравится, и она от него отстает. 
Одной обработки мало. Делаем 3 за сезон. 
Когда лук начинает у нас желтеть. Проверяем перо на наличие червячков. Можно копануть головку. Если лук желтеет, червячки появляются и на ней. 
Применяем меры:
1 стакан крупной соли растворяем в 10 литрах воды и проливаем по перу и головкам. 

Маломерные кустарники, которые можно посадить на участке!

Что касается выбора кустарников, то стоит выбирать растение диковинное и неприхотливое:
Дейция – следует выбирать малорослые виды. Это светолюбивое и засухоустойчивое растение, в жаркое лето следует его обязательно обильно поливать. Чтобы зимой дейция не замерзла, обвяжите ее воздухопроницаемым материалом.
Камелия – особенно хороша в период цветения, который продолжается с поздней осени и до середины весны. Яркого солнца камелия не любит, ее следует высаживать рядом с забором, стеной или другим более высоким растением.
Спирея – имеет изящно свисающие ветви, которые во время цветения с конца мая до июня буквально усыпаны ярко

Соус с базиликом на зиму!

У меня в этом сезоне что ни рецепт, то открытие. Сегодня очередная заготовка, которая поразила своим вкусом: соус суго с базиликом. Вроде бы привычные ингредиенты, но, видимо, добавление базилика и розмарина сделали свое дело. Соус получился очень вкусным, густым, ароматным. Но когда буду делать вторую партию, добавлю побольше базилика и розмарина, получится еще ароматнее.
Ингредиенты:
Помидоры - 1 кг
Перец болгарский крупный - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Лук - 1 шт.
Базилик - 10 г
Розмарин - 1 веточка
Соль - 1,5 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Красный острый перец - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Уксусная эссенция (70%) - 0,5 ч.л.
Масло оливковое - 3 ст.л

Как убрать желтые, белые или зеленые "плечики" у томатов!

Очень обидно получать «недоурожай» - когда томаты вроде бы поспели, но есть зеленые или белые места, как правило, у плодоножки. Разрезаешь, а внутри плод в этом месте и правда не доспел. Приходится обрезать. Я не собираюсь с этим мириться. Проанализировала проблему и нашла ее решение.
Почему появляются желтые или зеленые «плечики» у томатов
Заметила, что желто-зеленые «плечики» или «корона», как еще называют это недозревшее место на томатах некоторые огородники, образуется в основном на крупных плодах. И сорт тут вообще не играет никакой роли. Такие помидоры могут долго висеть на кусте, но так и не дозреть полностью. Приходится ср

Когда копать чеснок: явные признаки, что он уже созрел!

Озимый чеснок убирают обычно с конца июля до конца августа. Но конкретные даты назвать сложно, поскольку сроки созревания зависят от ряда факторов: в каком регионе его выращивают, как перезимовал, какая была погода в первой половине лета (в прохладную погоду урожай созревает дольше, в теплую – быстрее), как за ним ухаживали. Но есть 3 признака, которые помогут понять, что он уже созрел:
пленка на соцветиях-стрелках начинает рваться и наружу показываются воздушные бульбочки (обычно стрелки чеснока советуют выламывать – это повышает урожай на 30–40%, но всегда стоит оставлять пару соцветий, которые будут своего рода маячками и подскаж

Желе из крыжовника с желатином!

Очень вкусный, полезный и недорогой десерт из крыжовника, который можно приготовить впрок в домашних условиях. Желе из крыжовника хорошо и долго хранится при низкой температуре, это совершенно потрясающая вкусная натуральная добавка к блинчикам, оладьям и панкейкам на завтрак и не только.
Ингредиенты:
Крыжовник - 700 г
Сахар - 700 г
Желатин - 3-4 ст.л.
Ингредиенты для приготовления желе из крыжовника с желатином на зиму - перед вами.
Крыжовник лучше всего мыть в глубокой миске в большом количестве воды, так на поверхности воды всплывет весь мусор. Слейте воду, запаситесь терпением и очистите все ягоды от сухого носика и хвостика.
Дальше переложите ягоды

Если не помогли народные методы борьбы с тлей, можно использовать следующие препараты!

Тля на капусте.
Алиот, Антитлин, Шарпей, Мовенте Энерджи, Фуфанон-Нова
Тля на розах и декоративных культурах.
Алатар, Алиот, Антитлин, Биотлин Бау, Флористин, Цветолюкс Бау
Тля на помидорах.
Актара, БиоКилл, Биотлин, Битоксибациллин, Инта-Вир, Фитоверм
Тля на перце.
Фуфанон-Нова, Фьюри
Тля на яблонях.
Айвенго, Биотлин, Кинмикс, Мовенто Энерджи, Фатрин, Фьюри
Тля на смородине.
Актара, Алатар, Биотлин, Герольд, Инта-Вир, Кинмикс
Тля на огурцах.
Актофит, БиоКилл, Биотлин, Битоксибациллин, Инта-Вир, Искра Золотая, Кинмикс, Фитоверм
Тля на комнатных растениях.
Актара, Биотлин, Инта-Вир, Кинмикс, Фитоверм