Этот потрясающий суп, можно приготовить заранее, потому что вкус становится только лучше на следующий день. Вкусная куриная грудка и нежные овощи залиты сливочным бульоном, приправленным травами и специями. Суп идеально подходит для тех прохладных вечеров, когда вы просто хотите свернуться калачиком и насладиться горячей тарелкой вкусностей.

Картофельный молочный суп с курицей

Ингредиенты

(на 6 порций)

* Сливочное масло несоленое — 3 ст. ложки; * Репчатый лук — 1 средняя луковица; * Свежая морковь — 2 небольших корнеплода; * Свежий картофель — 5-6 средние картофелины; * Чеснок — 2 зубчика; * Филе куриной грудки — 500 грамм; * Сушеный тимьян — 1/3 чайной ложки; * Соль — 1 ч. ложка; * Свежесмолотый черный перец — ½ ч. ложки; * Измельченные семена тмина — ½ чайной ложки; * Пшеничная мука — 4 ст. ложки; * Лавровый лист -1 шт.; * Куриный бульон — 1,5 литра; * Куриный бульон в кубиках — 1 шт.; * Густые жирные сливки — 250 мл.; * Петрушка для украшения.

Технология приготовления

1. Подготовьте овощи: очистите лук, картофель, морковь и чеснок. Натрите морковь на мелкой терке, лук нарежьте тонкими полукольцами, картофель нарежьте небольшими кубиками, чеснок измельчите прессом или ножом.

2. Филе куриной грудки нарежьте кубиками.

3. Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук, пока он не станет мягким и прозрачным, 5-7 минут. Добавьте морковь и готовьте еще 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. 4. Добавьте куриную грудку, тимьян, соль, перец и измельченный тмин. 5. Всыпьте муку и продолжайте жарить еще 2 минуты. 6. В кастрюлю влейте куриный бульон, добавьте кубик куриного бульона и лавровый лист. Добавьте зажарку со сковороды. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и варите 30 минут. 7. Часть картофеля разомните. 8. Добавьте сливки и прогрейте (но не кипятите). Добавьте соль и перец по вкусу. Выбросьте лавровый лист. Подавать горячим, украсив по желанию нарезанной зеленью петрушки.

Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и бюджетно! Внимание! Этот суп еще вкуснее на следующий день, когда ароматы хорошо подружатся между собой. Подписывайтесь на наш вкусный канал!