Предыдущая публикация
НЕЖНЕЙШИЕ ТЕЛЯЧЬИ РЁБРЫШКИ НА СКОВОРОДЕ
00:23
Ингредиенты:
Телячьи рёбра 1 кг
Чеснок 3 зуб
Имбирь 1 ч.л
Острый перец 1/2 шт
Мёд 1 ст.л
Сок яблочный или виноградный 200 мл
Соль
Черный перец
Обжариваем ребра до корочки и достаем со сковородки, добавляем чеснок, имбирь и острый перец и обжариваем 30 сек, возвращаем ребра обратно
Заливаем сок, делаем минимальный огонь и накрываем крышкой, томим 1 час 20 минут. Иногда снимаем крышку и переворачиваем мясо
Спустя время томления делаем максимальный огонь и выпариваем всю влагу, до момента когда мясо начнет карамелизироваться
Приятного аппетита
Следующая публикация
Нет комментариев