Классический морковный торт представляет собой уникальный десерт благодаря включению в его состав моркови. Происхождение этого лакомства английское, и, по некоторым данным, оно происходит от пудинга на той же овощной основе. Считается, что британские хозяйки, стремящиеся к экономии, начали добавлять морковь в тесто для снижения затрат на сахар. Особую популярность торт приобрел во время Второй мировой войны, когда страна столкнулась с серьезными продовольственными проблемами.
Превращение простого кекса в праздничный торт произошло в благополучные времена. Разрезав его на пласты и промазав богатым кремом из сливочного сыра, кулинары вознесли этот повседневный десерт в ранг торжественного.
Ингредиенты:
* Для коржей: * Морковь - 450 г * Мука - 350 г + немного для формы * Разрыхлитель - 1,5 ч.л. * Сода - 1 ч.л. * Соль - 0,5 ч.л. * Молотая корица - 1,5 ч.л. * Молотый мускатный орех - 0,25 ч.л. * Молотая гвоздика - на кончике ножа * Яйца С0 - 4 шт. * Сахар белый - 250 г * Сахар коричневый - 80 г * Растительное масло - 200 мл + немного для формы
* Для крема: * Сливочное масло - 140 г * Соль - 0,25 ч.л. * Сахарная пудра - 300 г * Ванильный экстракт - 1,5 ч.л. * Сметана - 2 ст.л. * Кремчиз - 450 г
Инструкция:
1. Подготовьте тесто для коржей. Очистите и промойте морковь, натрите ее на мелкой терке. Просейте муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, мускатный орех и гвоздику в отдельную миску.
2. Взбейте яйца с сахаром (белым и коричневым) до пышной однородной массы. Тонкой струйкой влейте растительное масло, продолжая взбивать на средней скорости. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте еще минуту.
3. Добавьте мучную смесь и вымесите тесто специальными крюками миксера.
4. Всыпьте тертую морковь и тщательно перемешайте. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
5. Выложите тесто в форму, разровняйте и выпекайте 40-45 минут. Оставьте в форме на 10 минут, затем переложите на решетку и дайте остыть (1,5-2 часа). Разрежьте корж по горизонтали на три части.
6. Приготовьте крем. Нарежьте сливочное масло кубиками, оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Взбейте миксером до состояния легкого крема.
7. Добавьте сахарную пудру, соль и ванильный экстракт. Взбивайте 4 минуты. Постепенно добавьте сметану и кремчиз, взбивая до однородности.
8. Соберите торт: на тарелку выложите один корж, распределите треть крема, накройте вторым коржом и повторите. Накройте третьим коржом и промажьте оставшимся кремом верх и бока торта.
9. Поставьте торт в холодильник на 24 часа.
Совет: В тесто можно добавить поджаренные и мелко порубленные грецкие орехи.
Примечание: Торт можно украсить марципановыми морковками или кондитерской посыпкой. Перед подачей достаньте торт из холодильника за 4 часа, чтобы он согрелся до комнатной температуры.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Блюдо из лазаньи, в состав которого входят колбаски.
Существует множество вариаций рецепта приготовления лазаньи. Каждая итальянская семья имеет свой уникальный подход к этому блюду. Предложенный нами рецепт отличается простотой и скоростью приготовления, не требуя самостоятельного приготовления теста или длительного томления мясного соуса. При сервировке рекомендуется украсить лазанью свежим базиликом.
Блюдо, приготовленное из капусты, сосисок и томатной пасты.
Тушеная капуста с сосисками представляет собой доступное и вкусное блюдо для ежедневного рациона. Рекомендуется обратить внимание на консистенцию капусты: при излишней водянистости её следует предварительно посолить, а затем хорошо отжать. В качестве альтернативы сосискам можно использовать вайсвурст (немецкие белые колбаски из телятины и свиного сала), сардельки или шпикачки.
Блюдо, состоящее из рисовой лапши, сосисок и сладкого перца.
Лапша с сосисками и овощами представляет собой универсальный и питательный вариант ужина, который понравится как взрослым, так и детям. При этом, выбор вида лапши не ограничен: помимо рисовой, можно использовать пшеничную, гречневую или крахмальную (фунчозу), сохранив при этом вкусовые качества блюда.
Московская солянка, представляющая собой ассамбляж различных компонентов.
Солянка занимает особое место в русской кухне и пользуется заслуженной популярностью. Это блюдо, можно сказать, стало своеобразным символом национальной кулинарии.
Суп с колбасой или сосисками является превосходным выбором для сытного обеда или раннего ужина. Рекомендуется дополнять суп любимыми овощами, грибами и копченостями по вкусу. В качестве альтернативы зеленой чечевице можно использовать красную, что сократит время приготовления блюда.
Картофельный салат пользуется широкой популярностью в странах Западной Европы и Америки. Рецепты этого блюда весьма разнообразны: в одних случаях он готовится с беконом и заправляется винегретом, в других - дополняется консервированной фасолью и майонезом. Предлагаемый рецепт максимально соответствует немецким кулинарным традициям и включает в себя копчёные колбаски, красный лук, маринованные огурцы и белый винный уксус.
Выпечка в виде слоеных пирожков с начинкой из сосисок.
Быстрые пирожки с сосисками станут прекрасным выбором для любителей хот-догов и сосисок в тесте, так как их приготовление занимает значительно меньше времени. При выборе замороженного слоёного теста следует отдавать предпочтение продуктам с кратким списком ингредиентов, что гарантирует более высокое качество. Необходимо помнить, что дрожжевое слоёное тесто требует расстойки перед выпеканием.
Вкусный пирог с начинкой из сосисок, красного лука и рукколы.
Пироги с сосисками - это простое, быстрое и вкусное блюдо. Предлагаем вам попробовать приготовить киш - традиционный французский пирог с открытой начинкой. По желанию, вы можете дополнить начинку брокколи, болгарским перцем, стручковой фасолью или другими овощами по вашему вкусу. Не бойтесь экспериментировать!
Сосиски, помимо традиционных методов приготовления (варка или жарка), могут быть использованы в приготовлении разнообразных блюд, в том числе изысканного пирога. Для подачи рекомендуется украсить пирог свежей зеленью, такой как руккола или шпинат, и дополнить сметанным соусом и мягким сыром. В качестве основы для пирога можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое слоёное тесто. При этом важно дать тесту медленно оттаять на самой холодной полке холодильника.
Предлагаемое нами блюдо — это быстрая и вкусная пицца с сосисками, приготовление которой занимает не более 30 минут. В случае отсутствия готового теста, в качестве альтернативы можно использовать питу, узбекский лепёшку, хрустящий багет или лаваш.
Предлагаются хот-доги, приготовленные с использованием копчёных колбасок и тушёной капусты.
Согласно официальным данным, Австрия признана родиной сосисок. Именно в Вене в начале XIX века было налажено их промышленное производство из смеси свиного и говяжьего фарша. В то же время, в Германии с древних времён существовала традиция приготовления свиных колбасок из рубленого мяса.
Завтрак, состоящий из хачапури с яйцом и сосиской.
Наиболее простой завтрак с сосисками, разумеется, представляет собой яичницу. Для придания блюду более изысканного вида можно приготовить его в форме «хачапури» - лодочки. В данном случае роль теста выполняют разрезанные пополам сосиски, а начинка, согласно традициям грузинской кухни, состоит из яйца и сыра. Подавать «хачапури» рекомендуется со свежими помидорами, томатным соусом или аджикой. Добавление свежей кинзы и хрустящего тоста также будет уместным.
Хрустящий хлеб, нежный сыр, сочные сосиски и ароматные яйца!
Традиция подачи сосисок на завтрак пришла к нам из Англии и стала популярной в нашей стране. Наши бутерброды с сосисками отличаются сытностью и вкусом, позволяя избежать перекусов до самого обеда. Для экономии времени сосиски можно предварительно натереть на крупной терке.
Пирог с потрошками и картошкой, ммм... Интересно, а что это за странное сочетание?
Потрошки в пироге - это, конечно, нестандартно! А картошка, наверное, как-то уравновешивает вкус? Расскажите, пожалуйста, поподробнее о этом пироге, я очень хочу узнать!
Представь: долма, но не просто так, а с булгуром, айвой, изюмом и орехами!
Интересно, как такая смесь вкусов играет на языке? Может быть, это какая-то восточная магия?
Блюдо долма, являющееся неотъемлемой частью кавказской и ближневосточной кухни, может быть приготовлено без использования мяса. В данном веганском варианте долмы (за исключением сливочного масла) роль мясной составляющей выполняют орехи. Изюм придает блюду легкую сладость, а жареная айва – изысканный аромат. Булгур обеспечивает приятную текстуру и рассыпчатость. Не стоит пренебрегать соусом, так как именно он придает долме завершенность и делает ее самодостаточным блюдом.
А, бигос! С сосисками и грудинкой? Это же классика!
Интересно, а какие ещё секретные ингредиенты там прячутся?
Для приготовления этого сытного и богатое по вкусу блюда, являющегося классикой польской кухни, подойдут любые свежие колбаски из сырого мяса, такие как купаты. В случае использования крупных купатов, их количество должно соответствовать числу порций (по 1 штуке на порцию). Следует отметить, что грудинку ни в коем случае нельзя заменять, разве что беконом: жир грудинки придает капусте изумительный аромат и нежность. Процесс тушения должен осуществляться в соответствии с рецептом, без попыток ускорения. Приготовление бигоса требует внимательности и аккуратности.
Салатный набор с добавлением сельдерея, яблок и семян.
В конце XIX столетия в ресторанах при нью-йоркских гостиницах ключевую роль играл не шеф-повар, а управляющий. Именно от него зависело, насколько успешно заведение сможет удовлетворить запросы своих посетителей, поскольку ему приходилось проявлять неординарное кулинарное чутье и находить решения в самых сложных ситуациях. Именноthanks to such managers, появились на свет такие знаменитые блюда, как салат "Цезарь", устрицы "Рокфеллер" и салат "Уолдорф", который по своей сути очень близок к описываемому в тексте рецепту.
Нет комментариев