Предыдущая публикация
ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ
Фантастически вкусный и безумно красивый торт! Нежнейшие коржи из кексового теста в сочетании со сливочным сыром! Торт тает во рту!
Ингредиенты (d=18 см):
Бисквит:
Сливочное масло - 80 г
Сахар - 280 г
Растительное масло - 160 мл
Яйца - 2 шт
Кефир 3,2% - 160 мл
Мука - 260 г
Какао - 1 ст л
Разрыхлитель - 1 ч л
Сода - 1 ч л
Соль - 1/2 ч л
Красный пищевой краситель - 2 ч л гелевого
Крем:
Сливки от 33% - 250 г
Творожный сыр - 500 г
Сахарная пудра - 120 г
Приготовление.
Просеиваем муку, какао, добавляем сахар, соль, соду, разрыхлитель, яйца, сливочное масло комнатной температуры, растительное масло, кефир и краситель. Взбиваем миксером.
Делим тесто на 3 части и выпекаем 3 коржа (форма 21 см). Каждый корж выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке примерно 25-30 минут. Проверяйте готовность шпажкой.
Заворачиваем каждый корж в пищевую пленку и убираем в холодильник на 3-4 часа.
Готовим крем.
Сливки взбиваем до плотных пиков, добавляем сахарную пудру и взбиваем. Добавляем творожный сыр и перемешиваем миксером до однородности. Немного крема оставляем для украшения.
У коржей отрезаем края, мой торт будет диаметром 18 см. И срезаем верх у коржей. Перемалываем обрезки в крошку.
Собираем торт.
Выкладываем корж -> крем и тд. Сверху и по бокам смазываем торт кремом. Украшаем крошкой и делаем сверху розочки. Убираем в холодильник на 4-5 часов. Торт красный бархат готов!
Следующая публикация
Нет комментариев