Ингредиенты:1 кг -огурцов,2 ст.л. - соли,4 зубчика - чеснока,2 шт. - морковь,1 шт. - большая луковица,зеленый лук,1 шт.- острый красный перец,3 ст.л. - соевого соуса,1 ст.л. - сахара,1 ст.л. - семян кунжута,1/4 стакана- воды.
Приготовление:1.Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 4 части, не доходя до конца см 2-3, посолить снаружи и изнутри, оставить на 10 мин.2.Морковь нашинковать длинными тонкими полосками (на терке для моркови по-корейски), луковицу - полукольцами.3.Чеснок и зеленый лук измельчить.4.Соединить соевый соус с сахаром и измельченным острым перцем, добавить немного воды и кунжута, перемешать овощи ( лук и морковь ) с заправкой.5.С огурцов слить жидкость, заполнить "кармашки" начинкой.6.Сложить в широкую посуду с бортиками и оставить мариноваться при комнатной температуре на сутки, после чего хранить в холодильнике (до недели).Приятного аппетита!
Комментарии 4