Сладкие маринованные огурцы с 2 заливками без стерилизации (мамины любимые)

На 1 л воды 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 70 мл уксуса 9%.
Огурцы в банках залить кипятком, оставить пока не остынут, затем вылить жидкость в кастрюлю (не в раковину!), долить чистой воды до нужного объема, всыпать сахар и соль, проварить 3 минуты при слабом кипении, влить уксус и этим маринадом залить банки.
Пряности и травы любые по вкусу. Желательно прокипятить их в маринаде, затем убрать, а не в банке заливать. Так хранятся прекрасно и где угодно.
Закатать, перевернуть, укутать.

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Ингредиенты:
Рыбный фарш:
Минтай - 800 гр.
Чеснок - 1 зубчик
Лук репчатый - 1 головка
Яйцо - 1 шт.
Горбушка белого хлеба - 1 кусок
Молоко - 100 мл.
Манка - 3 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец (черный и красный) - по вкусу
Сухари панировочные для обсыпки - горсть
Масло растительное - для жарки
Приготовление:
1.Рыбную мякоть отделим от кости, предварительно разморозив продукт.
2.Промываем филе минтая под краном водопровода и отправляем в электромясорубку или блендер. Туда же отправляем хлебушек, заранее вымоченный в молоке.
3.Вместе с рыбой в чашу блендера засыпаем все необходимые ингредиенты и включаем прибор. Все продукты должны перемешаться в однород