♥☀♥ДЛЯ ДУШИ♥☀♥

Бабушка научила. Густой домашний кетчуп на зиму. Понравится всем! Очень вкусно и доступно!

Сегодня готовим кетчуп на зиму — рецепт простой и быстрый.
Ингредиенты:
Помидоры - 2 кг
Сладкий перец - 400 гр.
Лук - 300 гр.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Кориандр - 1/2 ч.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Сухой чеснок - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Нарезаем крупно помидоры, лук и болгарский перец, тушим их в кастрюле с толстым дном на большом огне до мягкости.
2. Убираем лишнюю жидкость с помощью сита и поварёшки, затем перебиваем массу в блендере.
3. Перетираем через сито, ставим на огонь, добавляем соль, сахар, молотый кориандр, сухой чеснок и ваши любимые специи.
4. Варим ещё 10 минут, чтобы специи прогрелись. В конце добавляем уксус, перемешиваем и разливаем по стерилизованным банкам.
5. Закрываем сразу. Кетчуп густой и красивый, готовится без заморочек.
Попробуйте этот лёгкий способ!
#томаты #кетчуп #соленья #маринады #консервация #заготовки

СЫРАЯ АДЖИКА ИЗ ПЕРЦА БЕЗ ВАРКИ! ВСЁ ЛЕТО В СЕЗОН ПЕРЦА ГОТОВЛЮ АДЖИКУ ТОЛЬКО ТАК! ЗА 10 МИНУТ!

Аджика получается невероятно вкусной и ароматной, в меру пикантной.
Ингредиенты:
- 2кг красного болгарского перца
- 5шт красного острого перца
- один 200 граммовый стакан очищенных зубчиков чеснока
- 2ст.л. соли
- 8ст.л сахара
- 100 мл уксуса 9%
Приготовление:
1. Oчищаем болгарский перец и острый перец от плодоножек. У болгарского перца удаляем семена, острый перец я оставляю с семенами. Количество острого перца берите по вкусу. Всё очистили: чеснок, болгарский перец, острый перец, и теперь пропускаем их через мясорубку, желательно на самой мелкой решётке.
2. Прокручиваем всё: чеснок, острый перец, болгарский перец. Добавляем соль, сахар и вливаем уксус. Всё хорошо перемешиваем и оставляем на один час, чтобы соль и сахар растворились. Теперь разливаем аджику по банкам и храним в холодильнике. Хранится такая аджика до полугода, хотя съедается намного быстрее.
3. Невероятно вкусная и ароматная аджика из данного количества ингредиентов получается в объёме четырёх полулитровых банок. Всем приятного аппетита!
#аджика #соленья #маринады #консервация #заготовки