Предыдущая публикация
Супер-тонкие блинчики от Невестки
Масленица идет полным ходом, и многие уже вспомнили любимые рецепты и традиции. В субботу ожидаются «Золовкины посиделки». Невестки в этот день должны позвать в свой дом сестер мужа, угощать блинами и дарить им подарки.
Хотим с вами поделиться интересным рецептом приготовления блинов на кефире.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 яйца;
2 ст. л. сахара;
0,5 ч. л. соли;
0,5 л кефира;
250 мл кипятка;
0,5 ч. л. соды;
4 ст. л. растительного масла;
250 г муки.
Яйца и кефир заранее вынимаем из холодильника, чтобы «согреться». Яйца, соль и сахар перемешиваем и взбиваем до образования пены. В получившуюся массу добавляю кефир и продолжаем мешать.
В 250 мл кипятка растворяем 0,5 чайной ложки соды. Затем аккуратно, тонкой струйкой, не прекращая взбивание, вливаем воду в смесь яиц и кефира. Добавляем 4 ст. ложки растительного масла.
Добавляем в смесь необходимое количество муки и непрерывно работаем венчиком.
Даем получившейся массе настояться 15 — 20 минут
По консистенции смесь получается чуть гуще жирных сливок, но она должна свободно растекаться по посуде при жарке.
Следующая публикация
Нет комментариев