Домашний кетчуп

Ингредиенты:

Астильба осенью – обрезка, мульчирование и укрытие

Молодая астильба тоже благополучно переносит морозы, поэтому способна зимовать без укрытия. В октябре-ноябре почерневшие побеги обрезают под корень и мульчируют основание куста торфом или перегноем (слоем около 5 см). Взрослое растение (старше 5 лет) более привередливо, поэтому на слой мульчи дополнительно набрасывают сухие листья, а поверх них – нетканый материал (спанбонд) и полиэтиленовую пленку, которая защитит многолетник от осадков.

ВИНОГРАД: ЗАГОТАВЛИВАЕМ ЧЕРЕНКИ

Иногда приходится заготавливать черенки зимой (это возможно на не укрывных сортах). Заготовку начинают, когда листва уже прибита морозами.
При нарезке черенков необходимо соблюдать несколько правил:

Мармелад из рябины

Ингредиенты:Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мармелада из рябины. Ягоды оборвите с веточки, переберите и сполосните.
Выложите ягоды рябины в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите на медленном огне под крышкой в течение 15 минут.
Отвар слейте и оставьте остывать. Ягоды пробейте блендером до однородности. При желании можно протереть массу через сито, но я не стала.
Всыпьте в кастрюлю сахар, перемешайте и варите на медленном огне 15 минут, перемешивая.
Агар-агар смешайте с 50 миллилитрами остывшего отвара и дайт

•••●❖❖❖◘◘◘ ДМИТРИЕВ ДЕНЬ ◘◘◘❖❖❖●•••

Сегодня 8 ноября (26 октября по старому стилю)
Дмитрию Солунскому молились об оказании помощи на поле брани, о даровании мужества и терпения, а также об исцелении болезни глаз, о прозрении ослепших. В Дмитриев день, как и накануне, было принято справлять поминки по усопшим, особенно если эта дата выпадала на субботу. Такой же обычай существовал для субботы, предшествующей именинам святого. Эту традицию установил князь Дмитрий Донской, который после победы в Куликовской битве устроил панихиду по всем погибших на поле брани.
У южных славян Дмитриев день считался основной хозяйственной границей года, отделяющей летнюю его часть

НЕ ЗАБЫТЬ СДЕЛАТЬ В НОЯБРЕ

После листопада становятся хорошо заметны зимние гнезда вредителей — златогузки, боярышницы, яичные кольца кольчатого шелкопряда, которые обязательно снимаем и сжигаем.
Советуем укрыть землянику садовую (клубнику) ветками можжевельника или папоротником, так как это не только предохранит ее от морозов, но и убережет от повреждения мышами.
Притените основные сучья и штамбы плодовых деревьев камышом, сушью малины, ивовыми прутьями с южной, юго-восточной и западной сторон, даже если они у вас побелены. Это еще лучше защитит их от губительных мартовских солнечных ожогов.

ПЕРЕСАДКА ГОРТЕНЗИИ - ДЕЛО СЕРЬЁЗНОЕ

Если на вашем участке цветет гортензия, успех среди цветоводов вам обеспечен! Смотрится она сказочно. Экзотические шаровидные соцветия гортензии пленяют взор. А каких только расцветок нет! Все оттенки розового, фиолетового, красные, нежно белые, и даже зеленые – цветовая палитра просто поражает.
Порой возникает необходимость пересадить любимейший куст в другое место. Когда и как это лучше сделать? Пересадка гортензии - дело серьезное и подойти к нему необходимо с умом.
Выбор места для пересадки гортензии
Очень часто после пересадки, на новом месте, гортензия цветет намного хуже, чем на прежнем месте. Или, наоборот, после пересадки цветков становится

•●❖❖❖◘◘◘ ДЕДОВСКИЕ ПЛАЧИ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 7 ноября (25 октября по старому стилю)
В старину считалось, что в данный день вся природа плачет — дождем или снегом, а значит, это должны делать и люди. Природа плачет снегом или дождем, а человек – горькими слезами. В этот день необходимо помянуть всех умерших родных, а ритуальный плач должен огласить всю округу.
7 ноября полагалось обязательно сходить на кладбище, привести в порядок могилы, зажечь церковную свечу. В прежние времена есть и пить (особенно алкоголь) на погосте было не принято, еду на могиле тоже не оставляли — отдавали нищим. Придя домой, накрывали обильный стол, стараясь поставить на него те кушанья,

Лечебные свойства топинамбура

Лечебные свойства топинамбура известны далеко не всем. Наверное, незаслуженно забыт этот ценный овощ, который еще называют земляной грушей.
Если посадить топинамбур ранней весной, то на следующий год его можно выкапывать и использовать.
Свойства топинамбура.
Растение содержат ценный инулин. Инулин- это полисахарид, благодаря которому, в организме вырабатывается фруктоза. Глюкоза усваивается только с участием гормона инсулина. Фруктозе такое участие гормона инсулина не требуется.
В клубнях содержатся уникальные аминокислоты, которые могут вырабатывать собственный инсулин.
Обнаружены в клубнях калий, марганец, цинк, кремний.
В наш организм большое количес

•●❖◘ ДЕНЬ АРЕФЫ (РУССКИЙ СВЕТЕЦ) ◘❖●•

Сегодня 6 ноября (24 октября по старому стилю)
Традиционно в этот день молодые незамужние девушки собирались на посиделки и занимались рукоделием. Происходило все это при свете лучины, оттого и сам день нередко называли Светцем. «Русский светец — отрада девиц», — говорили в народе. Считалось, что при свете лучины, выкованные узоры, травы и птицы, как бы подсказывали девице о душе суженого, о любви. Местом сбора являлась изба либо дом вдовы или пожилой женщины, которой платили деньги за съем комнаты. Платой выступали продукты (в основном овощи) либо предложение о летней отработке в огороде или поле.
Посиделки состояли из дв

МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК. ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ

Ингредиенты:Очистите овощ от верхнего слоя шелухи. В отдельную кастрюлю добавьте воду, сахар, соль, гвоздику и перец горошком. Вскипятите, снимите с огня кастрюлю и влейте уксус. В стеклянную банку уложите рядами головки и доверху залейте маринадом. Плотно закройте крышкой и уберите в прохладное место, но не в холодильник. Через 2 месяца маринованный чеснок будет готов к употреблению.

КАК УХАЖИВАТЬ ЗА МАЛИНОЙ ОСЕНЬЮ: 5 НЕОБХОДИМЫХ ШАГОВ

Шаг 1. Внимательно осмотрите каждый куст и удалите под самый корень сухие и старые ветки. Также нет смысла оставлять и молодые тонкие побеги. После обрезки должны остаться лишь крепкие молодые стебли. Укоротите их на 10 – 20 см. Расстояние между кустами должно быть более 60 сантиметров. Поэтому проредите малинник – уберите ненужные отростки при помощи лопаты. Это позволит увеличить урожайность и ягоды малины в следующем году вырастут крупными.
Шаг 2. Если малинник замульчирован соломой, уберите её на 
компостную кучу, иначе паразиты и полевые мыши устроят в малиннике гнезда.
Шаг 3. Удалите листья на кустах, иначе они отсыреют, н