ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ БЕЗ УКСУСА!

Ингредиенты:
- спелые плотные помидоры – 1,3 кг;
- зубчики чеснока – 3 шт.;
- виноград – 350 г;
- сахар – 45 г;
- перец сладкий крупного размера – 1 шт.;
- поваренная соль – 45 г;
- зелень.
Приготовление
В чистую пропаренную банку выкладываем зубчики чеснока, зелень, перчик, нарезанный дольками, а сверху помещаем виноград с помидорами. Сверху вливаем кипяток и на 20 минут оставляем. После этого сливаем воду, кипятим, сахарим, солим и опять заливаем помидоры. Тут же укупориваем, ставим дном вверх и укрываем чем-нибудь теплым.

АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ

Очень вкусное и яркое варенье из абрикосов. Приготовить такое варенье не сложно, а его вкус будет напоминать о ярком лете, долгими зимними вечерами.
Ингредиенты:
- 1 кг спелых абрикосов,
- 1 кг сахара.
Приготовление:
1. Абрикосы хорошо помыть, разрезать пополам и удалить косточки (если у вас есть специальная машинка для удаления косточек, то можете воспользоваться ей). Многие добавляют косточки в варенье, но так как, варенье очень вкусное, а косточек можно есть очень мало, я их не добавляю.
2. Переложить порезанные абрикосы в глубокую емкость. Засыпать сахаром. По возможности, оставить абрикосы с сахаром на ночь.
3. Поставить емкость на плиту и на медленном огне, дов

•●❖❖❖◘◘◘ ДОМНА ДОБРОРОДНАЯ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 16 сентября (3 сентября по старому стилю)
Главные традиции 16 сентября — наведение порядка в доме и сжигание хлама, обряд развешивания в разных местах изношенных лаптей.
В народе день отмечают сжиганием хлама и мусора. В этот день традиционно наводят порядок в доме и нежилых пристройках. Все, что считается ненужным, дряхлым, старым, вечером сжигается вместе с ботвой от картофеля. Считается, что так можно получить удачу и благополучие на целый год. Но в некоторых местах этот обряд проводят наоборот, принося в дом всякие ветхие пожитки, и также считают, что это приведет к достатку и успеху. Отживший свой срок пред

ГОТОВИМ ГАЗОН К ЗИМЕ

Газон – это не просто трава, вырастить его порой сложнее, чем экзотическое растение. Молодой газон нуждается в тщательной подготовке к зиме.
К концу сезона обычно выявляются оголенные места, где требуется подсеять траву. Осенний подсев, в зависимости от климатической зоны, следует рассчитать так, чтобы под зиму травы ушли высотой не менее 10 см. Это необходимо учитывать и при стрижке газона. В средней полосе России последний раз в уходящем сезоне ее проводят в сентябре. После этого следует убрать остатки скошенной травы, а позднее – мусор, опавшие листья, ветки. Используют для этого садовые или веерные грабли и жесткую метлу.
На тяжелых глинистых почвах, где после дожд

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ЛЕЧО (кабачки баклажаны)

Ингредиенты:
1кг баклажанов
1кг кабачков
1 кг перца
1кг моркови
пучок укропа
пучок петрушки
Для соуса :
2 кг помидоров
2 головки чеснока
1/2 стакана 6% уксуса
1,5 стакана растительного масла
1,5 стакана сахара
1/3 стакана соли
4 горошины душистого перца
5 горошин черного перца
2 лавр. листа
1 ч.л. кориандра (по желанию)
Готовим:
1. Баклажаны и кабачки нарежьте кружочками , перец кольцами, морковь натереть, зелень измельчить.
2. Для соуса перекрутить помидоры (я всегда в блендере делаю) туда натереть чеснок, добавить уксус, масло, соль и сахар. Все перемешать.
3. Залить овощи соусом, добавить специи и тушить на среднем огне 40-60 минут.
4. Разложить

•●❖◘ МАМОНТ ОВЧАРНИК, ФЕДОТ И РУФИНА ◘❖●•

Сегодня 15 сентября (2 сентября по старому стилю)
Мамант (в народе Мамонтий, Мамонт) считался покровителем коз и овец. Поэтому в народе день его памяти назвали Мамонт-овчарник. Крестьяне 15 сентября наводили порядок во дворе и в сараях, где находятся овцы и козы: окуривали вереском, утепляли мхом. Кое-где до сих пор пользуются для утепления стен болотным мхом – прекрасным природным обеззараживающим средством, который не допускает гнили. Начиная с
этого дня, скотину со двора на вольный выпас не выгоняют. Молились святому Маманту за домашнюю скотину. Верили, что это поможет избежать падежа и обеспечит животным хоро

ОСЕНЬ - ВРЕМЯ САЖАТЬ НАРЦИССЫ

Нарциссы – красивые весенние цветы, они украсят ваш цветник, если вы проведете их правильную посадку осенью. При простом уходе нарциссы пышно цветут, быстро размножаются и не болеют несколько лет на одном месте.
Современные сорта нарциссов удивляют роскошной формой цветков и необычной окраской. Если раньше нарциссы были стандартно желто-белой окраски, то сейчас можно приобрести сорта цветов с розовыми, красно-оранжевыми и лососевыми оттенками.
Простые нарциссы хорошо смотрятся в саду рядами, весной их зелень из длинных узких листьев со стройными стеблями образует ровный бордюр, украшенный изящными цветками. Нарциссы хорошо сочетаются с другими весенними цветам

•●❖◘ СЕМЁН ЛЕТОПРОВОДЕЦ. ПЕРВЫЕ ОСЕНИНЫ ◘❖●•

Сегодня 14 сентября (1 сентября по старому стилю)
«Летопроводец» дословно означает «лето провожающий». В старину этот день называли началом бабьего лета. С бабьим летом начинались и бабьи работы. С раннего утра женщины и девушки мяли и трепали пеньку, мыли в воде лен да стелили его по лугам, чтобы отлежался. Вечером же садились за прясла. Девушки во время прядения замечали, как ложатся нити: если прямо, то муж попадется хороший, если неровно, то будет супруг негодным.
День считается удачным для новоселья. Главное, не забыть забрать с собой домового.
С этого дня наступают свадебные недели и смотрины. Женихи вых

ВАРЕНЬЕ "ЯБЛОЧНОЕ АССОРТИ"

Яблоки с нами круглый год, но сейчас они вкусны как никогда. Поэтому варенье из них получается изумительное. Очищаем 1½ кг яблок и нарезаем ломтиками. Варим сироп из 2 кг сахара и 1 стакана воды. Опускаем в него яблочные дольки, высыпаем стакан кураги, чернослива или изюма. Варим смесь полчаса с момента закипания и закатываем в банки. Такое ассорти понравится тем, кто любит необычные сочетания.

5 ВАЖНЫХ ПРАВИЛ ПОСАДКИ ЛУКА ПОД ЗИМУ

Осень - время не только сбора урожая, но и посадки новых культур. Чаще всего под зиму сажают лук и чеснок. Как правильно высаживать чеснок я уже писала. А сегодня поделюсь с вами своими основными правилами посадки озимого лука. Вообще я начала практиковать посадку лука осенью не так давно, года 3 назад. И все потому, что мелкий лук севок очень сложно сохранить до весны, он просто-напросто ссыхается и пропадает, к сожалению. А для посадки осенью такой севок - идеальный вариант. И чтобы его не выбрасывать, я приноровилась высаживать его под зиму.
Мои правила
1. Выбираем посадочный материал
Как я уже сказала, самый лучший вариант для посадки осенью -