Дачные хитрости. Сад. Огород. Дача

Сок из дыни на зиму

Вы удивитесь, но даже из дыни можно заготовить ароматнейший сок на зиму! Для этого вам потребуется совсем немного продуктов и свободного времени. Хранить сок лучше всего в кладовой или на холоде.
Расчет ингредиентов указан на емкость 1 литр. Как же приятно среди ледяной зимы открыть баночку вкуснейшего дынного сока и насладиться вкусом лета! Не ленитесь готовить такой напиток в летнее время, чтобы побаловать им своих родных зимой!
Ингредиенты:
● Дыня — 1,5 Килограмма
● Сахар — 100 Грамм
● Кислота лимонная — 3 Щепотки
● Вода горячая — 350 Миллилитров
Подготовьте указанные ингредиенты. Дыню промойте в воде, разрежьте пополам и удалите семена.
Разрежьте дыню н

•●❖❖❖◘◘◘ СЕРГЕЙ КАПУСТНИК ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 8 октября (25 сентября по старому стилю)
На Сергея Капустника в давние времена по обыкновению рубили капусту, заготавливая ее на зиму. Опытные хозяйки знали, что солить капусту нужно с первыми заморозками, и никак не раньше, иначе она закиснет. Засолкой занимались всей семьей: дети чистили морковь и яблоки, старики их резали. Мужчины и женщины секли капусту, складывали в кадки, засыпали солью, добавляли морковь, яблоки, бруснику или клюкву. На капустном листе пекли вкусные лепешки. Когда тесто клали на лист, молились, чтобы зима прошла благополучно. На стол в этот день также подавались пирожки с капустой.
•●•●•●

ОСЕННЯЯ УБОРКА КЛУБНИЧНОЙ ГРЯДКИ

После того как клубника завершила свое плодоношение, тщательно исследуйте кусты. Обрежьте и сожгите все засохшие и больные листья, омертвевшие, почерневшие и пораженные вредителями части растения. А также прополите сорняки.
Устранение болезней и вредителей
Определите вид вредителя и заболевания клубники и обработайте растения соответствующими средствами. Важно, чтобы ни вредители, ни скрытые заболевания не остались с клубникой на зиму. К сожалению, не существует одного единственного препарата, который отвадит от вашей клубники паутинного клеща и не допустит распространения мучнистой росы. Но вы можете использовать профилактические средства от болезней и вр

•●❖❖❖◘◘◘ ФЁКЛА ЗАРЕВНИЦА ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 7 октября (24 сентября по старому стилю)
В народе говорили: «На Фёклу ночи тёмные, а дни лошадиными шагами убывают». Акцент на темноте ночей перед днём Феклы связан с замолотками (началом обмолота хлеба), приуроченными к этому сроку. В помещениях, где сушили снопы, разводили огонь. На ночном фоне яркие всполохи костров и вереница огней (в протапливаемых гумнах и овинах) на окраинах сел и деревень воспринимаются особенно контрастно и даже зловеще.
В старину на протяжении этого дня пели песни и веселились, лишь к полуночи зажигали огонь и начинали молотить. От этих огней святая Фёкла и получила прозвище заревницы.

ЗИМНЕЕ ХРАНЕНИЕ КЛУБНЕЛУКОВИЧНЫХ

Как бы вы ни любили бегонии и георгины, фрезии и гладиолусы, не покупайте их клубни и луковицы в невероятном количестве. Не забывайте о том, что до следующего сезона их нужно будет еще сохранить.
Многие начинающие цветоводы осенью стараются запасти побольше клубней, не задумываясь при этом, как правильно подготовить клубнелуковичные и корнеклубневые культуры к хранению, а весной
обнаруживают, что посадочный материал испорчен.
Чтобы подобного не произошло, нужно, во-первых, оценить свои возможности и желания: если у вас нет погреба, гаража или застекленной веранды, то есть любого помещения, где в течение всей зимы можно поддерживать температуру 5–8°С, за

•●❖❖❖◘◘◘ ИРАИДА СПОРНАЯ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 6 октября (23 сентября по старому стилю)
Название «Спорная» появилось из-за погоды, которую редко можно было предсказать в этот день. С Ираиды начиналась настоящая холодная осень и это третье время года продлится до Рождества — так считали наши предки.
В народе существовал интересный обычай для этого дня. Люди, у которых были проблемы с деньгами, гадали о своей судьбе. Для этого нужно было подойти к месту слияния двух рек и набрать в два кувшина одинаковое
количество воды. Затем эти кувшины нужно было принести домой и
наблюдать, из какого вода испарится быстрее. Если раньше начнет убывать вода, набранная из более

10 ПРИЧИН ЕСТЬ ГРАНАТ

1. Повышает гемоглобин. Самое известное свойство граната — борьба с анемией. При малокровии употребляйте разведенный гранатовый сок по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2 месяцев.
2. Снижает давление. Зернышки граната очень мягко снижают артериальное давление у гипертоников. А перепонки из плодов граната, высушенные и добавленные в чай, помогут успокоить нервную систему, избавиться от тревоги, наладить ночной сон.
3. Повышает активность гормонов. В косточках граната содержатся масла, которые восстанавливают гормональный баланс в организме. Поэтому не выплевывайте гранатовые семечки — их нужно съедать, особенно если болезненно переносите месячные,

•●❖ ФОКА ВЕТРОГРАДАРЬ, ЛИСТОПАДНАЯ ❖●•

Сегодня 5 октября (22 сентября по старому стилю)
Этот день народного календаря октября — начало самой настоящей осени. Во всю уже облетают листья с деревьев, некоторые стоят почти голые. "Листопадная" день называли потому, что в это время порывы ветра буквально сдирают листву с деревьев — начинался листодер. По опавшим листьям крестьяне определяли, какой будет погода зимой. Так, если осиновые листья ложились лицевой стороной кверху, зимой следовало ждать лютых холодов. А если листья осины устилали землю вверх изнанкой, зима должна была быть теплой. Если к Ионе и Фоке не успевали опасть все листья с березы, это сулило

Помидоры с чесноком (в снегу)

Это одна из самых вкусных заготовок!
Ингредиенты
● Помидоры — сколько войдет в банку
● Чеснок тертый — 2 ст. л с верхом
● Соль — 1 ст.л
● Сахар — 100 гр
● Уксус 70% — 1 ст. л.
Как приготовить
1. Помидоры плотно уложить в стерилизованные банки, залить до верха кипятком, накрыть крышками, оставить на 10 мин.
2. За это время натереть чеснок.
3. Воду из банок вылить в кастрюлю, добавить соль- сахар, вскипятить, когда соль- сахар растворится, выключить, влить укс. эс. Перец- травки класть не надо!))
4. В банки насыпать тертый чеснок, залить кипящим рассолом, закатать, перевернуть, укутать до остывания.

КАК ЗАКЛАДЫВАТЬ ЯБЛОКИ НА ХРАНЕНИЕ?

Дополнительная упаковка защищает плоды от механических повреждений, попадания инфекции, а также служит надежной защитой от высыхания продукции. Упаковочный материал должен не поглощать воду, не обладать посторонним запахом и токсическими свойствами.
Лучше всего изолировать каждое яблоко от прилегающих к нему: завертывать в бумагу или переслаивать сыпучим материалом (торфом, лузгой, шелухой гречихи, льняными очесами, мхом, древесными листьями, песком). Стружка мягких лиственных пород толщиной 0,1—0,15 мм по своим достоинствам не уступает другим упаковочным материалам. Завернутыми нужно хранить яблоки сортов Мелба, Пепин шафранный, Лобо, Кортланд, Спартак Ч

•●❖❖❖◘◘◘ КОНДРАТ ДА ИПАТ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 4 октября (21 сентября по старому стилю)
В народе «Кондрата да Ипата» считали днем плодородия и земледелия. В этот день обязательно полагалось работать – в первую очередь, удобрять землю свежим навозом. Мудрые люди говорили: «Не присядешь без дела на Кондрата да Ипата — будешь богатым». Однако существовало и другое убеждение, будто бы простому человеку не приобрести богатства, как бы он ни трудился. «Кондрат с Ипатом помогают богатеть богатым», —говорили по этому поводу.
В это время начинались замолотки. С вечера топили овины — двухэтажные строения для молотьбы зерна. На нижнем этаже разводили костер, тепло от кот

МАРИНУЕМ ДЫНИ - ММ!!! ВКУСНОТА!))))

Кто-то пробовал соленые арбузы, а кто-то – нет, но можно поспорить, что тех, кто их кушал хотя бы однажды намного больше тех, кто пробовал маринованные дыни. Именно об этой потрясающей заготовке мы поговорим в этой статье.
Если можно замариновать или засолить арбуз, то почему нельзя проделать то же с дыней? Конечно, можно! Если вы большой любитель дыни, то вряд ли сможете остаться равнодушным к маринованным дыням и либо полюбите их, либо, по крайней мере, попробуете этот удивительный деликатес.
Маринованную дыню в старину подавали к столу в качестве гарнира к жареному мясу и птице, она имеет кисло-сладкий пикантный вкус. Почему эта заготовка не ст

ПРЕКРАСНЫЙ ГЕЛЕНИУМ

Семена гелениума лучше сеять осенью в грунт, при посеве в марте в помещении всхожесть семян ниже (даже при холодной стратификации). Зацветает гелениум на второй год.

•●❖❖❖◘◘◘ ДЕНЬ АСТАФИЯ ВЕТРЯКА ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 3 октября (20 сентября по старому стилю)
3 октября было принято заговаривать ветра. По народному поверью, в этот день ветер мог быть как добрым, так и зловредным — наломать деревьев в саду, сорвать красоту с женского лица и по сорной траве развеять. Чтобы этого не случилось, в этот день по утру старшая женщина в доме выходила на крыльцо ветер заговаривать. Говорила она такие слова: «Ветер — ветрище, лети ты за семь высоких лесов, за семь глубоких морей, не тронь моего следа да следа моих детей, а то заступлю на твои следы, да поветочкой осиновой тебя забью». После этого женщина брала осиновую ветку, воткнутую

ОСТРАЯ МОРКОВНАЯ ИКРА

Эту икру можно готовить не только впрок, но и в любое время, когда захочется. Зимой можно заменить свежие помидоры томатом, а сладкий перец вообще исключить из рецепта.
ПОНАДОБИТСЯ:Итак, измельченные овощи сложить в толстостенную посуду (жаровня отлично для этого подойдет), добавить соль, сахар, молотые специи и растительное масло. Довести смесь до кипения и тушить 2,5 часа на небольшом огне.
Добавить измельченный чеснок, мелконарубленный перец, лавровый лист. Г