•●❖ ФОКА ВЕТРОГРАДАРЬ, ЛИСТОПАДНАЯ ❖●•

Сегодня 5 октября (22 сентября по старому стилю)
Этот день народного календаря октября — начало самой настоящей осени. Во всю уже облетают листья с деревьев, некоторые стоят почти голые. "Листопадная" день называли потому, что в это время порывы ветра буквально сдирают листву с деревьев — начинался листодер. По опавшим листьям крестьяне определяли, какой будет погода зимой. Так, если осиновые листья ложились лицевой стороной кверху, зимой следовало ждать лютых холодов. А если листья осины устилали землю вверх изнанкой, зима должна была быть теплой. Если к Ионе и Фоке не успевали опасть все листья с березы, это сулило

Помидоры с чесноком (в снегу)

Это одна из самых вкусных заготовок!
Ингредиенты
● Помидоры — сколько войдет в банку
● Чеснок тертый — 2 ст. л с верхом
● Соль — 1 ст.л
● Сахар — 100 гр
● Уксус 70% — 1 ст. л.
Как приготовить
1. Помидоры плотно уложить в стерилизованные банки, залить до верха кипятком, накрыть крышками, оставить на 10 мин.
2. За это время натереть чеснок.
3. Воду из банок вылить в кастрюлю, добавить соль- сахар, вскипятить, когда соль- сахар растворится, выключить, влить укс. эс. Перец- травки класть не надо!))
4. В банки насыпать тертый чеснок, залить кипящим рассолом, закатать, перевернуть, укутать до остывания.

КАК ЗАКЛАДЫВАТЬ ЯБЛОКИ НА ХРАНЕНИЕ?

Дополнительная упаковка защищает плоды от механических повреждений, попадания инфекции, а также служит надежной защитой от высыхания продукции. Упаковочный материал должен не поглощать воду, не обладать посторонним запахом и токсическими свойствами.
Лучше всего изолировать каждое яблоко от прилегающих к нему: завертывать в бумагу или переслаивать сыпучим материалом (торфом, лузгой, шелухой гречихи, льняными очесами, мхом, древесными листьями, песком). Стружка мягких лиственных пород толщиной 0,1—0,15 мм по своим достоинствам не уступает другим упаковочным материалам. Завернутыми нужно хранить яблоки сортов Мелба, Пепин шафранный, Лобо, Кортланд, Спартак Ч

•●❖❖❖◘◘◘ КОНДРАТ ДА ИПАТ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 4 октября (21 сентября по старому стилю)
В народе «Кондрата да Ипата» считали днем плодородия и земледелия. В этот день обязательно полагалось работать – в первую очередь, удобрять землю свежим навозом. Мудрые люди говорили: «Не присядешь без дела на Кондрата да Ипата — будешь богатым». Однако существовало и другое убеждение, будто бы простому человеку не приобрести богатства, как бы он ни трудился. «Кондрат с Ипатом помогают богатеть богатым», —говорили по этому поводу.
В это время начинались замолотки. С вечера топили овины — двухэтажные строения для молотьбы зерна. На нижнем этаже разводили костер, тепло от кот

МАРИНУЕМ ДЫНИ - ММ!!! ВКУСНОТА!))))

Кто-то пробовал соленые арбузы, а кто-то – нет, но можно поспорить, что тех, кто их кушал хотя бы однажды намного больше тех, кто пробовал маринованные дыни. Именно об этой потрясающей заготовке мы поговорим в этой статье.
Если можно замариновать или засолить арбуз, то почему нельзя проделать то же с дыней? Конечно, можно! Если вы большой любитель дыни, то вряд ли сможете остаться равнодушным к маринованным дыням и либо полюбите их, либо, по крайней мере, попробуете этот удивительный деликатес.
Маринованную дыню в старину подавали к столу в качестве гарнира к жареному мясу и птице, она имеет кисло-сладкий пикантный вкус. Почему эта заготовка не ст

ПРЕКРАСНЫЙ ГЕЛЕНИУМ

Семена гелениума лучше сеять осенью в грунт, при посеве в марте в помещении всхожесть семян ниже (даже при холодной стратификации). Зацветает гелениум на второй год.

•●❖❖❖◘◘◘ ДЕНЬ АСТАФИЯ ВЕТРЯКА ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 3 октября (20 сентября по старому стилю)
3 октября было принято заговаривать ветра. По народному поверью, в этот день ветер мог быть как добрым, так и зловредным — наломать деревьев в саду, сорвать красоту с женского лица и по сорной траве развеять. Чтобы этого не случилось, в этот день по утру старшая женщина в доме выходила на крыльцо ветер заговаривать. Говорила она такие слова: «Ветер — ветрище, лети ты за семь высоких лесов, за семь глубоких морей, не тронь моего следа да следа моих детей, а то заступлю на твои следы, да поветочкой осиновой тебя забью». После этого женщина брала осиновую ветку, воткнутую

ОСТРАЯ МОРКОВНАЯ ИКРА

Эту икру можно готовить не только впрок, но и в любое время, когда захочется. Зимой можно заменить свежие помидоры томатом, а сладкий перец вообще исключить из рецепта.
ПОНАДОБИТСЯ:Итак, измельченные овощи сложить в толстостенную посуду (жаровня отлично для этого подойдет), добавить соль, сахар, молотые специи и растительное масло. Довести смесь до кипения и тушить 2,5 часа на небольшом огне.
Добавить измельченный чеснок, мелконарубленный перец, лавровый лист. Г

Как правильно побелить деревья осенью

Одна из важнейших задач по подготовке плодовых деревьев к зиме — побелка. И делать это нужно осенью, а не в начале весны, как ошибочно думают многие садоводы-любители. Белят деревья не только для красоты. А для чего?
ОШИБКИ САДОВОДОВ ПРИ ПОБЕЛКЕ

Больше никогда не буду укрывать розы по старому методу

Раньше, часто сталкивалась с тем, что весной многие розы не просыпались, погибали. Но разобравшись поняла, какие нюансы необходимо учитывать, чтобы в следующем сезоне не расстраиваться. Сегодня делюсь этой информацией с вами.
Укрывать розы в нашем климате нужно обязательно, южные регионы мы не берём в счёт. Чаще садоводы обычно используют воздушно-сухой способ, который заключается в установке над кустами, на высоте 50 см. теплогидроизоляционного укрытия. Есть некоторые хитрости, которые помогут растениям хорошо перезимовать и радовать цветением до поздней осени.
Дефолиация (Ошмыгивание)
Когда наступят первые морозы нужно оборвать все л

•●❖❖❖◘◘◘ ТРОФИМ И ЗОСИМА ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 2 октября (19 сентября по старому стилю)
Зосима в народе почитался как заступник пчелиного роя. В давние времена в этот день отмечали праздник пчельников — Пчелиную девятину. Со 2 по 10 октября отмечается пчелиная девятина. В течение девяти дней с Зосимы нужно было приготовить ульи к зиме. «Улья в погреб ставь, праздник мёда правь», — приговаривали при этом пчельники. Пчелу почитали не только за мёд, но также и за воск, из которого делаются свечи.
Мёд наши предки ценили с древнейших времен, причем в прямом смысле
слова – на вес золота, в некоторых местах мёдом уплачивались подати. Пчеловоды считались людьми, имею