ПОДЗИМНИЕ ПОСЕВЫ – РАННИЕ ВИТАМИНЫ

Очень хороший урожай дают посевы, которые делаются поздней осенью. По сути, таким образом мы повторяем природные процессы, а это всегда облегчает жизнь огородников. Семена проходят естественное закаливание зимними морозами (стратификацию), как задумано в природе. Их поверхность естественным способом освобождается от веществ-ингибиторов, которые замедляют прорастание. Весной семена получают достаточный заряд влаги, и все эти процессы способствуют дружным и крепким всходам.
Когда и как сеять.
Подзимний посев проводят во второй половине октября или в начале ноября. Следует дождаться, когда почву слегка прихватит мороз (так называемый посев «по черепку»), а

•●❖❖❖◘◘◘ ЯКОВ ДРЕВОПИЛЕЦ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 22 октября (9 октября по старому стилю)
В деревнях в это время начиналась пора заготовки дров на зиму. Раньше Якова (Иакова) наши предки к этому занятию не приступали. Во-первых, летом всегда хватало и других забот, а во-вторых, считалось, что осеннее полено горит жарче всего, поскольку из него уже ушли все соки. Древесина летней заготовки была сырая, более подверженная гнили. В народе говорили: «Осенние дрова горят ярко, весенние и летние им не чета, нет в них спорины».
Заготовка дров была делом ответственным. От того, как хозяева постараются, зависело, как жарко разгорится печь, как тепло будет в доме. Про дрова

БРУСНИКА

Очень полезна. Всегда найдется у меня в холодильнике в замороженном виде. При первых симптомах простуды пейте крепкий чай с парой ложек брусники, сахаром, пакетиком ромашки и медом (пару раз за день, в остальное время просто чай с медом - чем чаще, тем лучше). Будьте здоровы!

ГУСТОЕ ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО (для выпечки)

Хочу трубочки сделать, а повидла настоящего в магазинах не найти. Решила сама приготовить. Оказалось, так просто! Его и в ватрушки можно, и в пироги, и в рулеты... Да вообще в любую выпечку! Повидло получается очень густое, как я и хотела!
Попробуйте и вы!
Понадобится:Примечание: у меня яблоки были сладкие, без кислинки, поэтому я взяла 1 стакан сахара. Если яблоки кислые, сахара нужно взять побольше.
Яблоки помыть, разрезать на 4 части, очистить от кожуры и семенных коробочек.
Положить в кастрюльку с антипригарным покрытием (у меня яблоки чуть окислились, т.к. я уходила на пол часа)
Яблоки варить БЕЗ воды до мягкости (м

••●❖❖❖◘◘◘ ПЕЛАГЕЯ И ТРИФОН ◘◘◘❖❖❖●••

Сегодня 21 октября (8 октября по старому стилю)
Другие названия праздника: Ознобицы, Ознобуха, Починки, Палашка, Зябушка. 21 октября приближение зимы становилось все более ощутимым. «С Трифона-Пелагеи все холоднее», — говорили люди. Чтобы морозы не застали врасплох, нужно было заранее приготовить теплую одежду. Хозяйки в этот день доставали тулупы, шубы, шапки, рукавицы и смотрели, не требуют ли они починки. «Трифон шубу чинит, Пелагея рукавицы шьет», — приговаривали при этом. Для тех, кто собирался жениться или выходить замуж, также готовилась новая одежда.
В эти дни хозяева опускали на дно рек бочки с засоленными на

•●❖❖◘◘ СЕРГИЙ ЗИМНИЙ (СВЯТОБОРЫ) ◘◘❖❖●•

Сегодня 20 октября (7 октября по старому стилю)
«Сергей зиму начинает», — говорили в народе и не удивлялись морозам, которые могли ударить в этот день. Впрочем, если в этот день выпал снег, а деревья еще не полностью сбросили листву, настоящей зимы ждали еще не скоро — не раньше, чем на Матрену (22 ноября). «Сергей инеем травы бьет, а Матрена зиме вспять повернуть не дает», — говорили наши предки.
20 октября утром крестьяне первым делом отправлялись кормить скотину и уже после этого садились завтракать. Причем, печь полагалось растопить самому младшему члену семьи – верили, что в этом случае всю зиму в доме будет те

Как заставить цвести гиппеаструм

Ответ на этот вопрос прост: за цветком неправильно ухаживают. Гиппеаструм полезно выносить на лето в сад. Его лучше разместить в тени под деревом, где растение не будет страдать от слишком активных солнечных лучей, недостатка влаги.
Важно в этот период регулярно поливать и периодически подкармливать (полное минеральное удобрение + 0,5 чайной ложки гумата натрия на ведро воды). На таких «летних каникулах» цветок наберётся сил и после периода покоя порадует красивыми бутонами.
Гиппеаструм не цветет, если не подходит почва. Его нужно пересадить в лёгкий грунт. Пересаживать в новую землю нужно каждые 3 года. Мало питательных веществ – подкармливать растение раз

•●❖❖❖◘◘◘ ФОМИН ДЕНЬ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 19 октября (6 октября по старому стилю)
К Фомину дню подводили итоги года — определяли величину запасов, рассчитывали, как расходовать их в течение зимы. Если амбары и погреба были полны, говорили: «Рад Фома, что велика крома». В этом случае шли в церковь и ставили свечку перед образом апостола Фомы – мудрого и доброжелательного наставника и покровителя честного достатка.
В народе апостола Фому крестьяне почитали за то, что он славился бережливостью и запасливостью. «На Фому тащи все в крому», — говорили наши предки. Кромой называли большую сумку или место в амбаре для хранения зерна или других продуктов. От этого же к

ОСЕННЯЯ ПОДКОРМКА ЯБЛОНЬ

Дерево с одним из самых вкусных и востребованных фруктов требует ухода – как в период плодоношения, так и остальное время. В зависимости от сортов культуры, удобрения под яблони необходимо вносить после сбора урожая или еще при неснятых яблоках на ветках осенью.
Подкармливать яблони стоит непосредственно под ствол или в заранее выкопанные лунки глубиной около полуметра. Такая операция проводится три-четыре раза в течение сезона, но осеннюю ее часть стоит делать как можно более тщательно. Когда собран урожай или его планируют вот-вот собрать, нет смысла проводить внекорневое опрыскивание.
На квадратный метр вносится до 8 килограммов удобрений органического типа – пе

•●❖◘ ХАРИТИНЫ – ПЕРВЫЕ ХОЛСТИНЫ ◘❖●•

Сегодня 18 октября (5 октября по старому стилю)
К этому времени полевые и огородные работы в деревнях заканчивались и крестьяне приступали к делам домашним. На Харитину женщины садились за ткацкие станки и начинали ткать холсты. «Харитина ткала и пряла — весь дом одевала», — говорили в этот день. Первую нитку, которая получалась в результате пряжи шерсти, одевали детям на левую руку. Считалось, что она обладает определенной силой от сглаза. Сила была такой великой, что эту нить не надо было заговаривать.
Девушки же собирались на вечерки, где также занимались рукоделием —пряли, вышивали, вязали. Такая работа по обыкнове

ЗАЛИВНОЙ ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ

Готовим заливной пирог на сметане с черничной начинкой.
Ингредиенты:Приготовление:
1. Взбить яйца венчиком вместе с 200 г сахара. Всыпать просеянную муку, затем добавить сметану и соду. Перемешать.
2. Неразъемную форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Вылить в нее половину теста.
3. Сверху выложить промытую чернику. Перемешать крахмал и оставшийся сахар, посыпать этой смесью ягоды. Сверху распределить остатки теста.
4. Отправить пирог в разогретую до 1

•●❖❖❖◘◘◘ ЕРОФЕЕВ ДЕНЬ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 17 октября (4 октября по старому стилю)
Начиная с Ерофея холода становятся сильнее. Поговаривали: «С Ерофея и зима шубу надевает». А еще многие мужики шутили: «На Ерофея один «ерофеич» душу греет». Так называли крепкую настойку на душистых травах. Традиционный рецепт этого напитка включает: мята, анис, зверобой, душица, чабрец, донник, тысячелистник, полынь, земляничный и смородиновый лист. Говорили, что такая настойка вызывает аппетит и лечит некоторые недуги.
В этот день в лес не ходили, так как, по народному поверью, на Ерофея
леший буянит перед долгой спячкой. Он куражится и веселится, ломая деревья и гоняя лесн