•●❖❖❖◘◘◘ ПОКРОВ. ЗАЗИМНИК ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 14 октября (1 октября по старому стилю)
Покров — древний праздник славян, означавший конец осенних хороводов, начало зимних посиделок. Считалось, что Сварог покрывает Землю павшим листом да кличет Светлых Богов на Небо (в Сваргу). С введением христианства этот праздник отмечался в честь пресвятой Богородицы и ее чудесного плата.
В народной традиции в этот день отмечалась встреча Осени с Зимой, и корнями этот праздник уходит очень глубоко. Само название народные верования связывали с первым инеем, который «покрывал» землю, указывая на близость зимних холодов. Недаром русские люди говорили: «На Покров до обеда осен

10 ОСЕННИХ ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ ОБОГАТЯТ ОРГАНИЗМ ВИТАМИНАМИ. ВКЛЮЧИТЬ В РАЦИОН!

Лето прекрасно тем, что наконец-то появляются овощи и фрукты в большом количестве, из которых можно готовить полезные салаты. Но что же делать осенью, когда все эти сезонные продукты постепенно исчезают с прилавков?
В каждом сезоне есть полезные продукты, которые обеспечивают организм необходимыми витаминами. Сегодня мы решили составить для вас список тех фруктов и овощей, которые осенью станут для вас лучшими друзьями.
1. Инжир
Хороший источник клетчатки, который помогает снизить уровень холестерина, нормализовать уровень сахара в крови, а также предотвратить запор. Инжир также содержит калий, который положител

•●❖❖❖◘◘◘ МИХАИЛ СОЛОМЕННЫЙ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 13 октября (30 сентября по старому стилю)
По старинной традиции в народе этот день посвящен смене старой соломы в доме на свежую.
Молодые хозяйки заменяют соломенную набивку в подушках и матрасах. Старая набивка обязательно сжигается. Считалось, что это помогает оградить хозяев от порчи и сглаза. Но есть и рациональное объяснение: за лето соломенные постели порядком поизносились, испачкались, в них могли завестись вредные насекомые, поэтому пора было поменять их на новые, благо соломы осенью было много. Мужчины меняют соломенные подстилы в доме и на крыльце.
Помимо гигиены, этому есть и народное объяснение. По

Желе из красной рябины с яблоками

В сыром виде вкус рябины, неважно обыкновенной красной или черноплодной, очень специфический и прямо скажем на любителя. Казалось бы, из этих кисло-горьких и терпких ягод нельзя приготовить сладкое лакомство. А вот и можно! Для этого нужно лишь добавить к рецепту других ягод или фруктов, например, яблок.
Ингредиенты: Приготовление:
1. В первую очередь тщательно промываем красную рябину под проточной водой несколько раз. Затем перебираем ягодки, удаляем веточки и листья. После подсушиваем рябину на бумажном полотенце.
2. Яблоки также моем и удаляем сердцев

•●❖◘ КИРИАК ОТХОДНИК (ФЕОФАН ОСЕННИЙ) ◘❖●•

Сегодня 12 октября (29 сентября по старому стилю)
В народе Феофана прозвали Милостивым. Старики были убеждены, что святой Феофан снимет с себя и последнюю рубаху, лишь бы кого одарить теплом. Вот и на солнце он накидывает свой кафтан, чтобы прикрыть озябшее по осени светило, так и говорили про святого в народе: «Феофан накинул на солнце кафтан». Связано это поверье было с тем, что обычно в Феофанов день ненадолго возвращалась теплая погода. 12 октября день выдавался чаще всего туманным, сопровождаемый небольшими осадками. Обычно это были дожди. Старики говаривали: «Из тумана выткана Марьямна».
В Феофанов ден

•●❖❖❖◘◘◘ ХАРИТОНОВ ДЕНЬ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 11 октября (28 сентября по старому стилю)
Харитонов день в народе считался недобрым. Считалось, что в этот день нужно было сидеть дома, не ходить в гости и даже, по возможности, не выходить во двор, чтобы злые люди не сглазили. Домашними делами заниматься тоже не следовало. Ни в коем случае нельзя было выметать сор из избы – это считалось плохой приметой. Таким образом, крестьянам волей-неволей приходилось целый день пребывать в безделье. «Харитон— в избе урон», — сокрушались по этому поводу люди.
´•꧁༺ ● ༻꧂•꧁༺ ● ༻꧂•꧁༺ ● ༻꧂•´
Приметы дня:
Если лист с березы и дуба нечисто опадает, то зима будет суровой.
Есл

Как раскрасить осенний сад!

Осенью сад утратит яркие краски и опустеет. Но в наших силах оживить унылое однообразие и сделать сад привлекательным даже в эту холодную пору.
Нужно вспомнить о многолетних астрах. Эти стойкие красавицы могут цвести не только в сентябре и октябре, но даже в ноябре. Нередко их бутоны выдерживают первые заморозки, а цветки не увядают даже после снегопада.
Астры, цветущие осенью, довольно разнообразны. Их кусты могут быть совсем небольшими или поднимать свои соцветия на высоту 1,5–2 м.
Обычно у этих многолетников прямые крепкие стебли, покрытые удлиненными листьями. Цветки могут быть белыми, розовыми, сиреневыми, красными, фиолетовыми. Цветочные ко

САДИМ ЧЕРНУЮ СМОРОДИНУ ОСЕНЬЮ

Сохраните, чтобы не потерять!
Размножают смородину черенками, отводками (смородина очень быстро пускает корни из побегов, касающихся земли), делением куста. Зеленые черенки смородины легко укореняются и пускаются в рост в любое время в течение вегетационного периоды. Но лучше всего сажать черную смородину осенью, в начале октября. До весны растение приживется и весной хорошо примется в рост.
Почва для черной смородины должна быть достаточно плодородная, желательно со слабощелочной реакцией, лучше всего легкие суглинки. Сажать лучше на освещенных местах, но допустимо небольшое затенение (ягоды в тени будут менее сладкими и урожай поменьше).
Почву готовят пе

•●❖❖❖◘◘◘ САВВАТИЙ ПЧЁЛЬНИК ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 10 октября (27 сентября по старому стилю)
В этот день заканчивалась пчелиная девятина, продолжавшаяся со 2 октября. Заниматься другой работой, кроме той, что связана с пчеловодством, в этот день считалось большим грехом. Говорили, что все сделанное сегодня не пойдет на пользу.
Крестьяне считали святых Зосиму и Савватия покровителями пчел. Поэтому на Трофима и Зосиму начинали убирать ульи в омшаники, а на Савватия — заканчивали. Этот период в народе называли пчелиной девятиной. Кстати, по тому, как пчелы осенью залепляли леток, предсказывали погоду на зиму: плотно залепленный леток сулил холодную зиму, а если пч

КЛАССИЧЕСКАЯ ШАРЛОТКА С ТЫКВОЙ

Ингредиенты:Приготовление:
Разделить по разным ёмкостям желток и белок.
Взбивать белки сначала на средней, а затем на максимальной скорости миксера. Продолжать взбивать на протяжении одной минуты.
Добавить к белкам сахар. Довести до плотной консистенции (чтобы образовывались пики).
В желтки добавить сахарный песок и муку. Смешивать, пока не образуется однородная масса.
Перемешивая (строго в одном направлении) взбитые белки с сахаром аккуратно влить желтки.
Застелить дно формы смазанной постным маслом пергаментной бумагой (емкость можно обработать сливочным маслом).
Нарезать ил