Закуска из кабачков в томате на зиму: даже знакомый повар похвалил!
Привет, дорогие дачницы!
Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым рецептом закуски из кабачков в томате. Это блюдо стало настоящим хитом на нашем столе, и даже знакомый повар, который всегда скептически относится к домашним заготовкам, был приятно удивлён!
▎Ингредиенты:
-
Кабачки — 2-3 шт. (среднего размера)
-
Помидоры — 5-6 шт.
-
Лук — 1-2 шт.
-
Чеснок — 3-4 зубчика
-
Сахар — 1 ст. ложка
-
Соль и перец по вкусу
-
Уксус — 1 ст. ложка
-
Растительное масло — для жарки
-
Зелень (по желанию)
▎Приготовление:
1. Подготовка овощей: Кабачки нарезаем кружочками или полукружочками, лук — полукольцами, помидоры — кубиками. Чеснок мелко нарезаем или пропускаем через пресс.
2. Обжарка: В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем кабачки и жарим до мягкости.
3. Томатный соус: В отдельной кастрюле готовим томатный соус. Для этого смешиваем помидоры, чеснок, сахар, соль и перец. Доводим до кипения и варим 10-15 минут.
4. Смешивание: В сковороду с кабачками добавляем томатный соус и уксус. Перемешиваем и тушим еще 10 минут.
5. Консервация: Разливаем горячую закуску по стерилизованным банкам, закатываем крышками и оставляем остывать.
▎Итог:
Получается невероятно вкусная закуска, которая прекрасно подойдет к любому блюду! Мы с семьёй наслаждаемся ею зимой, вспоминая летние дни на даче.
А когда пришёл повар и попробовал, он сказал, что не ожидал такого богатого вкуса!
Обязательно попробуйте этот рецепт и поделитесь впечатлениями! Как вы храните свои кабачковые заготовки? Жду ваши комментарии!
#закуска #кабачки #заготовки #рецепты #дача
Комментарии 3