Ингредиенты на 3 литровых банки: 1.6-1.7 кг огурцов 1 средняя морковь 1 большая луковица В каждую банку: 2 горошины душистого перца зонтик укропа немного сельдерея или петрушки 2-3 зубчика чеснока На 1,5 литра рассола: 6 чайных ложек соли 12 чайных ложек сахара 12 столовых ложек уксуса 9%
Приготовление: 1. Огурцы вымыть и замочить минимум на 2 часа. Нарезать на 3-4 части. Морковь нарезать фигурным ножом (по желанию), лук нарезать кольцами. 2. В сухие чистые банки заложить душистый перец, укроп, сельдерей, чеснок, кольца лука. Затем - огурцы, пересыпая морковью. Сверху положить кольца лука. Банки залить кипятком и оставить на 10 минут. Воду из банок слить в кастрюлю и довести до объема 1,5 литра, а банки залить новым кипятком. 3. В кастрюлю добавить соль и сахар. Поставить на огонь и довести до кипения. Затем добавить уксус и перемешать. Вылить воду из банок, залить рассолом и закатать. 4. Если вы не хотите заморачиваться с заливанием-сливанием, то залейте сразу приготовленным рассолом и пастеризуйте 7 минут с момента закипания.
Опаньки ! Морковь с луком добавили и уже *по-еврейски *? Огурцы пошли -сегодня *по-фински*,завтра *по -еврейски *накрутим . Прямо -*огурцы народов мира*. Вообще универсальный маринад на 1,5 литра 3-6-9. По мне -так самое то .
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Ингредиенты: Баклажаны 2 кг Перец сладкий - 1 кг Лук - 1 кг Томаты 2 кг Чеснок - 1 головка Перец острый - 3 шт Лавровый лист - 5 шт Соль - по вкусу Перец по вкусу Сухой чеснок - по вкусу Растительное масло для обжаривания Приготовление: Готовим потрясающую закуску-заготовку из овощей на зиму. Включаем разогреваться духовку на верхней тэн, на большую температуру. В это время пробиваем томаты, добавляем чеснок, острый перец лавровый лист, перец горошком и соль. Лук нарезаем крупными полукольцами, ставим обжариваться. Томаты - увариваться. В это время нарезаем овощи. Баклажаны и сладкий перец выкладываем на противень, поливаем растительным
Маринованная капустка с перцем и морковью - объедение
На трёхлитровую банку покрошить: 2 кг капусты, 3 болгарских перца 1 головку чеснока 2 крупных моркови потереть на тёрке. Все хорошо перемешать и в банку. Хорошо утрамбовываем. На 1 л воды кладем 5 столовых сахара, 1 с горкой соли, 100 мл растительного масла, чёрный перец горошек и пару лаврушек. Как закипит, добавляем 100 мл уксуса 9%. Заливаем кипящим маринадом капусту, ждем до остывания и помещаем в холодильник. А через пару дней вкуснейшая маринованная капустка уже на вашем столе. Подаю с лучком и с отварной картошечкой!
Комментарии 19