Я съедаю сразу полбанки этого лечо рецепт очень вкусный! Ингредиенты: Помидоры - 3 кг Перец болгарский - 2 кг Лук - 500 г Морковь - 500 г Масло подсолнечное - 1 стакан Сахар - 1 стакан Соль - 100 г Уксус 9% - 150 мл Приготовление: Помидоры прокрутить через мясорубку (или измельчить блендером). Ставим на огонь, как закипает добавляем соль, сахар, масло растительное. Варим 5-10 минут. Затем добавляем перец (я режу большими квадратиками, можно соломкой, кто как хочет), морковь четвертинками (можно потереть на терке, но нам нравятся именно кусочками), лук полукольцами. После закипания варить 30-40 минут. За 5 минут добавить уксус. Закатать. Укутать до остывани
Огурцы - 1.3 кг Морковь - 250 г Болгарский перец - 150 г Чеснок - 1 головка (70г) Перец острый - 1 стручок Уксус 9% - 75 мл Масло растит. - 75 мл Соль - 1 ст.л. с горкой Сахар - 4 ст.л. Болгарский перец, морковь, острый перец пропускаем через мясорубку. В казан вливаем уксус, растит.масло, добавляем сахар, соль и перекрученные овощи. Перемешиваем и варим с момента закипания 10 минут. Пока овощи варятся нарезаем огурцы кружочками, толщиной 0,5 см. Чеснок пропускаем через пресс. Через 10минут добавляем в казан огурцы и чеснок. Перемешиваем и варим ещё 10 минут на сильном огне постоянно помешивая, пока огурцы не изменят цвет на оливковый.
Комментарии 2