Самый вкусный кетчуп - потому что домашний

Ингредиенты:
Помидоры - 2 кг
Болгарский перец - 400 г
Лук - 200 г
Яблоки - 500 г
Чеснок - 6 зубчиков
Сахар - 75г
Соль - 30 г
Кориандр - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Яблочный уксус 6% - 1 ст. л
Приготовление:
Давайте приготовим домашний кетчуп!
В кастрюлю складываем: произвольно нарезанные помидоры, болгарский перец, репчатый лук и яблоки.
Ставим на огонь. Как овощи дадут сок, варим 30 минут на большом огне. Во время варки, с помощью сита и половника, я убираю лишнюю жидкость.
Таким образом, я экономлю время, чтобы долго её не выпаривать.
Затем я пробиваю овощи блендером и перетираю их через сито с помощью венчика. Затем нам остаётся добави

Уход за малиной в августе

Пора позаботиться об урожае следующего сезона!
Чтобы на следующий год она была такая же урожайная и крупная, за ней перед осенью нужно хорошо поухаживать.
У меня малина обыкновенная, не ремонтантная, поэтому в конце сезона я обрезаю старые побеги, покрытые корой прямо под корень.
Зелёные побеги оставляю, но, если они повреждены или имеют признаки заболевания, то их тоже удаляю.
В конце сезона малинник подкармливаю сульфатом калия: 2 столовые ложки на 10 л воды, по влажному грунту.
Также посыпаю суперфосфатом: 2 столовых ложки на квадратный метр и рыхлю, не очень глубоко, чтобы не повредить корни.
А чтобы малина не болела, я обрабатываю её до холодов бордосской

Салат из огурцов в томате

Этот хруст не оставит вас равнодушными
Ещё один рецепт, который приготовив 1 раз, вы будете готовить каждый год.
Я серьезно, получается ооочень необычно и вкусно) кисло-сладкие огурчики, в меру соленые, и очень хрустящие.
⠀
Ингредиенты:
4кг помидоров
4кг огурцов
2 листа лавра
2-3 зонтика сухого укропа
1 пучок петрушки и 1 пучок укропа
2-3 головки чеснока
2 острых перца
200гр сахара
50мл уксуса 9%
2ст.л. соли
300мл подсолнечного масла
⠀
Приготовление:
Пропустить помидоры через мясорубку и варить эту массу 20-25 минут.
⠀Далее, добавить к массе помидоров огурцы нарезанные кружочками, и варить ещё ровно 15 минут, после 15 минут, добавить все остальное, и варить ещё 5

Остренькая аджика на зиму в банках

Ингредиенты:
4 килограмма помидоров
2 килограмма красного болгарского перца
1 килограмм лука
1 килограмм моркови
200 грамм чеснока
200 грамм острого перца
200 грамм растительного масла
3 столовые ложки соли
1 стакан сахара
150 грамм уксуса (по желанию)

Простой рецепт маринованных помидоров

На 2-х литровую банку:
1 лавровый лист
4 гвоздики
5-6 горошин перца душистого
Щепотку перца черного
Горсть чеснока
Лист вишни
Пучок зелени
1 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
1 ч.л. 70% уксуса
Как готовить:
Самый простой рецепт маринованных помидор без танцев с бубном. Чеснок чистим и нарезаем. Банки моем и кипятим крышки.
На дно каждой банки укладываем: лист лаврушки, четыре гвоздички, пять горошин душистого перца, щепотку чёрного перца горошком и щедрую горсть чеснока. Лист вишни, пучок зелени укропа и зонтик.
У помидор зубочисткой прокалываем основание. Кстати, если они у вас доспевали дома, этого можно не делать, они не потрескаются.
Все помидоры раскл