Томаты с морковной ботвой

Вы полюбите этот рецепт, если хоть раз попробуете!
Ингредиенты:
Спелые томаты
Морковная ботва
чеснок
лавровый лист
черный перец горошком
Рассол . На 1,5 л воды:
1 ст л соли
4 ст л сахара
На 2 л банку около 1 ст л 9% уксуса
Приготовление:
Раскладываю по банкам все ингредиенты
Чистые томаты прокалываю у плодоножки в нескольких местах зубочисткой. Делаю это для того, чтобы они лучше простерилизовались и внутри промариновались
Заливаю горячей водой
Прогреваю 10-15 мин.
когда рука станет спокойно держать баночку, сливаю воду в кастрюлю
Добавляю соль, сахар , довожу до кипения
Заливаю помидоры
Добавляю уксус 9% можно заменить на лимонку
Закрываю и ставлю под шубу до по

5 лучших рецептов из кабачков

Салат "Тёщин язык":
Кабачки - 3,0 кг (очищенные)
Перец болгарский - 5 шт
Чеснок - 2 головки
Острый перец - 5 шт
Томатная паста - 500 г
Вода - 500 мл
Масло растительное - 200 мл
Уксус 9% - 100 мл
Сахар - 200 г
Соль - 2 ст. л.
Кабачковая икра:
Ингредиенты на 14 баночек по 0,5л:
Кабачок - 6 кг (очищенные)
Морковь - 1,8 кг
Лук - 1,2 кг
Томатная паста - 550 г
Масло растительное - 500 мл
Соль - 50 г
Сахар - 60 г
Чеснок сушеный молотый - 10 г
Черный перец молотый - 6 г
Уксус 9% - 120 мл
Ингредиенты на 1кг кабачка (выход 1,2л)
Кабачок - 1 кг (очищенные)
Морковь - 0,3 кг
Лук - 0,2 кг
Томатная паста - 91,7 г
Масло растительное - 83,4 мл
Соль - 8,3 г
Сахар - 10 г
Чеснок

КВАШЕННЫЕ ПОМИДОРЫ! ВКУСНЕЕ НЕ БЫВАЕТ

Яркий приятнейший вкус и аромат!
Приготовьте, попробуйте и вы будете готовить их всегда! Такой аромат получается только при квашении, они нравятся всем. Помните, раньше солили их только в бочках и не только помидоры. Да.......
Рецепт:
Помидоры - 3,5 кг ( вес по желанию)
Чеснок - 10 зубчиков
Корень хрена - 40-50 гр
Листья хрена, укроп, листовой сельдерей
Перец чёрный - 20 горошин
Перец душистый - 8 горошин
Горький перец по желанию
Сладкий перец - 1-2 шт
Зёрна горчицы - 1 ч.л
РАССОЛ ( рецепт даю на 1 литр, на 3,5 кг помидоров я готовила 3 литра рассола):
Вода - 1 литр
Соль - 2 ст.л с горкой
Сахар - 1 ст.л

Маринованные помидоры дольками

Зимой открываешь баночку, а там такая вкуснота!
Рецепт со стерилизацией.
Ингредиенты:
Помидоры 10 шт
Лук 1/2
Чеснок 2 зубчика
Соль 1 ч ложка(не полная)
Сахар 1 ст ложка
Уксус 9 % 1 ч ложка
Перец чёрный горошек 10 штучек
Растительное масло 2 столовые ложки
Зелень по вкусу (укроп, петрушка, кинза)
Крышки предварительно стерилизуем. В баночку кладeм мелко порубленный чеснок, перец, растительное масло и закладываем овощи как показано на видео. В середине процесса можно добавить соль и саxар.
Заливаем крутым кипятком и ставим в кастрюлю с кипящей водой, стерилизоваться на 10 минут, с момента закипания. Через 10 минут вынимаем добавляем уксyс и тщательно закрываем