Чесночные стрелки с салом!

В сезон чесночных стрелок можно заготовить вкусную намазку из стрелок чеснока и соленого сала на зиму. Нужно все ингредиенты перекрутить через мясорубку и полученную массу заморозить в морозилке. Намазку можно выложить в пластиковый лоток, а можно сформировать колбаску и перед подачей просто нарезать на шайбочки.
Чесночные стрелки с салом получаются очень вкусными и в меру солеными. Если хотите поострее, добавьте больше зубчиков чеснока.
Такая намазка хранится всю зиму в морозилке, перед использованием достать и немного разморозить.
Очень вкусно на черном хлебе или лаваше.
Ингредиенты:
Чесночные стрелки - 170 г
Сало соленое - 250 г
Чеснок - 2 зубчика
Соль -

Лох узколистный: ягодки со вкусом корицы и муки!

Таким необычным сочетанием вкуса, пожалуй, не смогут похвастаться даже экзотические фрукты. Но лох умеет удивлять – он собрал в себе удивительно полезные качества. 
Улучшает почву. Это чудесное качество известно у бобовых растений – на их корешках живут особые клубеньковые бактерии, которые усваивают из воздуха азот и обогащают им землю. Так вот на корнях лоха точно такие же!
Повышает урожайность плодовых деревьев и ягодных кустарников. Во время цветения лох источает невероятное благоухание – пчелы на этот запах слетаются со всей округи! А заодно опыляют и другие, цветущие в саду растения.
Защищает сад от вредителей. Это растение очень лю

Змееголовник: чем интересна эта ароматная трава!

Скорее всего, многие дачники даже не слышали про это растение – его семена появились в продаже не так давно. И уж если теперь они доступны, обязательно купите и посейте.
Как использовать. Цветки и листья змееголовника молдавского обладают приятным перечно-лимонным запахом. Их используют в свежем и сушеном виде. Они будут хороши в супе, их добавляют к мясу и рыбе, в свежие салаты. Этими же листиками можно заварить чудесный чай. Либо добавить их в квас и компот. Хорош он и при засолке огурцов с помидорами.
Где посадить. Змееголовник – прекрасный медонос, и, если на участке есть овощные грядки – отправляйте его туда. Можно, например, посеять ег

Заморозка инжира на зиму!

Если вы беззаветно любите всей душой вкусный инжир, а особенно салаты с ним, то обязательно заготовьте и на зиму эти плоды в виде пюре, нарезки и целыми. В этом вам поможет морозильная камера.
Из целых замороженных плодов можно сварить компот, пюре добавить в начинку пирогов и пирожков, перемешать с сахаром для подачи с блинами или оладушками. А нарезку лучше всего сохранить для салатов с сыром или для сырной тарелки.
Сорт инжира можно выбирать любой, главное, для нарезки приобретайте плотные плоды.
Ингредиенты:
Инжир - 1,2 кг
Для заморозки инжира на зиму понадобится только инжир (а еще измельчитель, контейнер, пакеты и морозилка).
Промойте инжир в воде и обсу

Тля на огурцах: откуда она берется и как от нее избавиться!

Тля – известный захватчик. Вроде вчера еще насекомых не было, а тут глядишь – их уже полчища!
Когда появляется. В открытом грунте тля оккупирует растения в начале лета, а в теплицах объявляется уже весной. Вначале она желтоватая, потом зеленеет. Живет и питается огуречными соками на нижней стороне листьев. Они сморщиваются, скручиваются, а завязи и цветки опадают.
Причины. Обилие сорняков – именно ни в большинстве случаев являются главными «поставщиками» тли на огурцы.
Как избавиться. От тли на огурцах рекомендованы Актеллик, Инта-Вир, Искра Двойной эффект.

Откуда берутся трутовики на плодовых деревьев и как от них избавиться!

У садоводов этот гриб считается паразитом. Он в очень короткие сроки способен нанести дереву непоправимый урон.
Откуда берутся. Размножаются они с помощью спор, которые проникают в древесину через раны: спилы, морозобоины, ожоги. Первое время внутри ствола разрастается грибница. И об этом садоводы зачастую даже не подозревают. Единственное, что может «намекнуть» о заселении гриба – неожиданная поломка крупных ветвей, а то и стволов. Вроде и ветров-то сильных не было, а вдруг сучок отвалился. С чего вдруг? Скорее всего, потому что дерево поражено трутовиком.
Окончательно понять, что этот паразит поселился на участке, мож

Горчица на участке - очень полезная!

Ее нужно высаживать там, где растет картошка, помидоры и перцы. Горчица делает почву более мягкой и и служит хорошим удобрением. Отпугивает таких вредителей как медведка, проволочник, слизней. 
Я обычно высаживаю белую горчицу после сбора урожая - она отличный сидерат. Осенью после перекопки участка и она совершено не боится морозов. Весной ее скашиваю и перекапываю. Ее можно даже высаживать в теплицах.
От любых листогрызущих насекомых также можно сделать настой из горчицы. Я брала 50 грамм на 5 литров воды, смешивала и оставляла настояться где-то на дня 3. Потом обязательно все процеживала. Потом доливала туда ещё 5 литров чистой воды и где-то 100 гр ж

Крутые перцы: главный секрет большого урожая крупных и сладких плодов!

Перец – культура южная. И особенно чувствительны к температуре молодые растения. Оптимальная температура для их роста – 25–28 °C.
Днем во второй половине лета бывает очень жарко. А вот ночью сильно холодает. Если по прогнозу температура должна опуститься ниже 14 °C, растения лучше укрыть нетканкой.
А пространство между грядками полезно прикрыть черной пленкой – она аккумулирует дополнительное тепло.
Поливать перцы надо обязательно теплой, прогретой на солнце водой. Холодная из колонки или дачного поливного трубопровода не годится.

Маринованные патиссоны с помидорами и перцем на зиму!

Замечательную овощную заготовку из патиссонов, перца и помидоров можно в зимнее время подать к столу как салат или как гарнир к запеченному мясу, птице, котлетам. Готовится она буквально полчаса и прекрасно хранится как в прохладном месте, так и в кладовой в квартире.
Обязательно пропаривайте все овощи два раза перед вливанием маринада, так как патиссоны очень «капризные».
По желанию можете добавить в банки зелень петрушки или сельдерея.
Ингредиенты:
На две емкости по 0,7 л:
Патиссоны (мелкие) - 3 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Помидоры средние - 6-7 шт.
Вода - 700 мл
Соль - 1 ст.л. (без верха)
Масло растительное - 30 мл
Перец чер