Салат из кабачков и шампиньонов на зиму!

Такой салат порадует вас в холодное время года в будни и праздники. Нежные кабачки с грибочками в кисло-сладком томатном соусе - отличная закуска и гарнир к птице, мясу, рыбе. Готовится салат просто и относительно быстро без стерилизации.
Ингредиенты:
Кабачки - 500 г
Шампиньоны - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 70 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Томатная паста - 2 ст.л.
Подсолнечное масло - 40 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Уксус 9% - 2 ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 150 мл
Получается 900 граммов салата
Соберите все ингредиенты для приготовления салата из кабачков и шампиньонов на зиму.
Репчатый лук мелко нарежьте и выложит

Хвойные растения для плодового сада!

Дачники выращивают хвойные растения исключительно в декоративных целях. А ведь некоторые виды не только красивы, но еще и накормить могут!
Например, кедровые сосны. Да-да, именно они дают кедровые орешки, а не кедры, как думают некоторые. Причем, кедровых сосен в природе 4 вида:
сосна кедровая сибирская;
сосна кедровая европейская;
сосна кедровая корейская;
сосна стланиковая (кедровый стланик).
Все они крайне неприхотливые и могут расти в любом саду. Кто-то скажет: но ведь это огромные деревья, им не место на маленьком участке! Дикорастущим видам, да. Но российские селекционеры вывели низкорослые сорта кедровых сосен, которые не превышают

Подкормка клубники в конце сезона!

Нормы внесения удобрений под клубнику осенью (на 1 кв. м) зависят от возраста плантации.
Перед посадкой вносят:
перегной или компост – 4 кг (1/2 ведра);
фосфоритную муку – 100 г (4 ст. ложки) или двойной суперфосфат – 60 г (4 ст. ложки);
сульфат калия – 50 г (2,5 ст. ложки).
Все эти удобрения надо равномерно разбросать по участку и перекопать на штык лопаты.
После такой заправки участка на 2 и 3 год вносить удобрения не нужно – ни осенью, ни весной, ни летом.
На 3 год (в середине октября) под клубнику нужно внести:
перегной или компост – 2 кг (1/4 ведра);
двойной суперфосфат – 100 г (1/2 стакана);
сульфат калия – 20 г (1 ст. ложка).
На 4 год (в серед

Аджика из перца!

Ингредиенты:
Перец острый - 250 г
Перец болгарский - 1 кг
Чеснок - 100 г
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.
Уксус 9 % - 50 мл
Аджика из перца, приготовленная по этому рецепту, получается в меру острой, сочной и ароматной. Ложка такой аджики с запеченным кусочком мяса - это сочетание "не может быть лучше". Ее можно использовать не только к мясу и не только к запеченному. Я ее могу просто намазывать на ломтик хлебушка.
Остроту аджики можно урегулировать по своему вкусу. Я использовала острый перец "Бараний рог", можно заменить на чили. Очищать перец лучше в резиновых перчатках.
Для приготовления острой аджики из перца и чеснока на зиму возьмём такие ингредиенты.
Перцы х

Как правильно собрать урожай яблок для хранения!

Чтобы плоды долго хранились, надо выполнить 2 условия:
- за месяц до уборки урожая деревья полезно обработать препаратом Скор – это позволит снизить вероятность поражения яблок амбарной паршой;
- перед уборкой сад пару недель не поливают – замечено, что плоды, собранные после засухи, лучше хранятся.
Как понять, что яблоки пора снимать. Тут, казалось бы, все просто: попробовал на вкус, и сразу понятно – созрели или нет. С летними яблоками этот метод работает. А вот у осенних и зимних сортов есть свои хитрости.
Определить, когда урожай готов к уборке, очень просто. Возьмите яблоко и слегка надавите на кожицу пальцем. Если через некоторое в

Солянка из капусты и перца на зиму!

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 500 г
Перец болгарский - 150 г
Морковь - 50 г
Лук репчатый - 50 г
Помидоры - 300 г
Подсолнечное масло - 80 мл
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Перец горошком - 5 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Казан объемом 8 литров.
Выход: 2 баночки по 800 г + салатник
Предлагаю приготовить на зиму еще одну соляночку - на этот раз со сладким перцем.
Блюдо ароматное, вызывающее аппетит, если вы его подаете в качестве закусочного салата. Консервированная солянка, как я уже говорила (солянка с опятами, солянка с огурцами, солянка с помидорами), может быть использована и как закуска, и как самостоятельное блюдо, и как гарнир, и как о

Как быстро определить кислотность почвы на участке!

Возьмите 3-4 листа черной смородины или черемухи и заварите их в стакане кипятка. Остудите и процедите настой. Опустите в эту воду кусочек почвы с участка.
Если вода станет красной, почва кислая.
Если она приобретет зеленоватый оттенок, почва слабокислая.
Синеватый цвет воды укажет на нейтральную реакцию почвы.