Прошли времена, когда мы знали только один рецепт салата с консервированной горбушей, то есть «Мимозу». Сейчас вариантов море, и предлагаю вашему вниманию один из них.
Понадобится:
• 1 банка консервированной горбуши,
• 1 маленькая фиолетовая луковица,
• 1 вареная свекла,
• 2 вареные картофелины,
• 1 кисло-сладкое зеленое яблоко,
• 1 соленый огурец,
• 1 ст.л. готового хрена,
• зелень укропа и петрушки,
• растительное масло,
• уксус,
• сахар,
• соль,
• перец.Приготовление:
1. Лук шинкую, заливаю водой с сахаром и уксусом (пробую на вкус — маринад должен быть кисленьким и слегка островатым).
2. Через 10-15 минут лук достаю и отжимаю.
3. Свеклу нарезаю мелкими кубиками, заправляю растительным маслом, перемешиваю (так она меньше окрасит остальные ингредиенты).
4. Картофель, яблоко и огурец также нарезаю кубиками.
5. Рыбу разбираю на мелкие кусочки. Зелень измельчаю.
6. Все соединяю, добавляю хрен, солю, перчу, перемешиваю.
7. Если не хватает заправки, поливаю заливкой из консервов.
Нет комментариев