• 300 г вешенок • стручок сладкого перца • небольшая луковица • 1-2 зубчика чеснока • 2 ч. л. столового хрена • 1 ст. л. столовой горчицы (можно с зернами) • 2 ст. л. растительного масла • яблочный уксус • соль • сахар • молотый черный перец.
Приготовление:
1. Грибы мою, подрезаю ножки. 2. Варю в воде с добавлением уксуса до готовности. Овощи чищу. Перец нарезаю полосками, чеснок — пластинами, лук — тонкими полукольцами. 3. Посыпаю по вкусу солью и сахаром, слегка мну, добавляю горчицу и хрен. 4. Выкладываю в данную смесь вареные грибы, перчу, поливаю маслом, перемешиваю, сверху кладу плоскую тарелку и ставлю нетяжелый гнет. 5. Выдерживаю в холодильнике минимум сутки. Храню там же, но не очень долго.
Нет комментариев