Предыдущая публикация
Вешенки «Застольные»
Понадобится:
• 300 г вешенок• стручок сладкого перца
• небольшая луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• 2 ч. л. столового хрена
• 1 ст. л. столовой горчицы (можно с зернами)
• 2 ст. л. растительного масла
• яблочный уксус
• соль
• сахар
• молотый черный перец.
Приготовление:
1. Грибы мою, подрезаю ножки.2. Варю в воде с добавлением уксуса до готовности. Овощи чищу. Перец нарезаю полосками, чеснок — пластинами, лук — тонкими полукольцами.
3. Посыпаю по вкусу солью и сахаром, слегка мну, добавляю горчицу и хрен.
4. Выкладываю в данную смесь вареные грибы, перчу, поливаю маслом, перемешиваю, сверху кладу плоскую тарелку и ставлю нетяжелый гнет.
5. Выдерживаю в холодильнике минимум сутки. Храню там же, но не очень долго.
Следующая публикация
Нет комментариев