⠀
Блюдо восточной кухни. Готовится очень просто а получается безумно вкусно и сытно!
⠀
Ингредиенты:
Мука 550-600 гр
Мацони или (кефир не кислый с высокой жирностью)
Соль 0,5 ч.л
Сода 0,5 ч.л
Растительное масло 1 ст, л
⠀
Муку просеить. Влить теплый кефир. Добавить соль и соду. Замесить мягкое тесто. Добавить растительное масло и вымешивать 10 минут. Убрать в пакетик отдохнуть. А пока займемся начинкой.
⠀
Фарш желательно баранина + говядина с жирком
Лук репчатый 2 шт
Перец болгарский сладкий и острый по 1 шт
Чеснок 3-4 зубка
Помидоры ( по сезону) можно заменить на томатную пасту - 1 ст.л
. Я использую домашний соус Сацебели ( рецепт есть в ленте )
Зелень кинзы или петрушки.
Соль
Черный перец
Кориандр
Хмели Сунели
Базилик сушеный
⠀
Овощи измельчить в блендере. Добавить их к фаршу. Добавить томатную пасту или соус. Рубленую зелень. Соль и специи.
Если начинка получается не жидковата добавляем водичку.
⠀
Далее из теста формируем колобки ( Даем им отдохнуть 5-10 минут под полотенцем)
Раскатываем в тонкую лепешку. На каждую выкладываем по 1-1,5 ст. л начинки.
Отправляем в разогретую до 200 С духовку на 10-12 минут.
НАЧИНКУ НА ЛЕПЕШКИ ВЫКЛАДЫВАЕМ ПЕРЕД ОТПРАВКОЙ В ДУХОВКУ, заранее не надо! Тесто раскиснет и весь сок растечется.
⠀
Готовые лепешки сбрызнуть соком лимона. Можно подать с соусам сацебели 👌🏻
⠀
Сохраняйте и обязательно пробуйте!
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1