⠀
БАУРСАК ❤
⠀
Яйца 4шт
Сливочное масло 120-150гр
Молоко - 100мл
Сахар 100гр
Соль 1ч.л
Дрожжи 11гр⠀
МУКА - СКОЛЬКО ВОЗМЕТ ЖИДКАЯ СМЕСЬ ( примерно 300-400гр.)
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Заранее достать яйца и молоко они должны быть комнотной температуры.
Сливочное масло растопить.
⠀
Для опары: соединить теплое молоко, 1,5л сахара из общего количества, перемешать. Добавить не много муки, дрожжи и перемешать. Накрыть пленкой и дать полнятся шапочке.
Далее добавляем оставшийся Сахар, яйца, растопленное сливочное масло, соль.
Добавляем просеянную муку постепенно что бы не забить мукой, каждый раз хорошо вымешивая тесто.
Тесто должно получиться мягкое!
Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на
2 часа.
⠀
Готовое Тесто разделить на три части. Каждую раскатать в пласт 0.5 см
Нарезать квадраты или как я рюмкой
Нагреть 1 литр растительного масла. И жарить не большими частями постоянно помешивая до золотистости.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев