Предыдущая публикация
Каша с тыквой в горшочке
Ингредиенты
Пшено — 250 г
Рис — 150 г
Сливки (10%) — 0,75 л
Тыква — 500 г (можно больше)
Сливочное масло — 50 г
Соль (по вкусу)
Сахар — 3 ст. ложки (можно по вкусу)
Ванилин (по вкусу)
Мускатный орех (по вкусу)
Палочка корицы
Мёд или кленовый сироп (для подачи)
Дополнительно
фольга
Время приготовления — 1 час
Приготовление
Пшенную крупу нужно хорошо промыть. Залить кипятком пшено, чтобы убрать горечь, проварить 1-2 минуты и затем слить воду. Залить свежей водой и проварить 10 минут на медленном огне.
Рисовую крупу хорошо промыть холодной водой (до светлой воды) и отварить в течение 10 минут.
Тыкву нарезать небольшими кубиками, залить водой, добавить палочку корицы, мускатный орех и варить 20 минут. Затем воду слить, палочку корицы удалить.
Добавить в кастрюлю масло, соль, сахар и ванилин, залить сливками и хорошо перемешать. Попробовать на вкус — достаточно ли соли, сахара и специй. При необходимости добавить.
Горшочек для запекания смазать сливочным маслом.
Выложить будущую кашу в жаропрочный горшочек для запекания (у меня в виде тыквы), если остались кусочки масла, положить сверху.
Вырезать из фольги круг чуть больше размера горшочка и положить под крышку.
Поставить горшочек в холодную духовку (чтобы керамика не треснула), выставить температуру 160°C и томить кашу с тыквой 30-40 минут.
Каша с необыкновенно приятным вкусом и ароматом готова! При подаче слегка остывшую кашку сверху можно полить мёдом или кленовым сиропом, от этого вид и вкус её станет еще более привлекательным.
Еще один рецепт с тыквой: тыковник - https://recepty.7dach.ru/Svet-Kara/tykovnik-takoe-smeshnoe-v-detstve-slovo-ili-5-shagov-v-detstvo-243471.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=actual&utm_medium=social
Следующая публикация
Нет комментариев