Еще один рецепт, который стоит попробовать. Огурчики получаются отменные — крепенькие, плотные. Смородиновые листья придают вкусу мягкий оттенок, а корень хрена — аппетитный аромат и пикантную остринку.
Ингредиенты
Вода — 1,5 л
Огурцы — 2 кг
Уксусная эссенция 70% — 1 десертная ложка
Соль — 2 ст. ложки
Сахар — 4 ст. ложки
Лавровый лист — 2 шт.
Чеснок — 4-5 зубчиков
Зонтик укропа — 1 шт.
Листья черной смородины — 4-5 шт.
Хрен — 1 корень (10-15 г)
Сладкий перец — 1 шт.
Перец-горошек — 7 шт.
Приготовление
Приготовьте маринад: добавьте в воду соль и сахар, прокипятите 5 минут.
Корень хрена разрежьте на кусочки длиной 2-3 см, сладкий перец — на 4-6 частей, зубки чеснока — пополам.
В стерилизованную трехлитровую банку положите специи, перец, листья смородины, заложите огурчики.
Два раза доверху залейте кипятком, выдерживая по 3 минуты.
В третий раз залейте маринад, добавьте уксусную эссенцию, закупорьте. Банки переверните.
После полного остывания перенесите на хранение в прохладное место.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 3