😉 Это антрекоты - поясничный и грудной, соответственно.
🟡 Рибай имеет максимальное количество мраморных прожилок, что делает готовое блюдо очень сочным. Волокна у него тонкие и нежные.
🟢 Структура стейка Стриплойн более плотная, в нем меньше мраморных прослоек, однако его аромат более яркий. Один из его краев окаймлен толстым жировым слоем, благодаря которому деликатес хорошо пропитывается соком при жарке.
🟡 Благодаря повышенному содержанию жира Рибай сложно пересушить, поэтому его рекомендуют доводить до стадии Medium или Medium Well.
🟢 Стриплойн лучше жарить не более 1-2 минут, получая продукт степени Rare либо Medium Rare.
☝ В процессе жарки не забывайте об общих правилах приготовления:
-- класть на сковороду можно только мясо комнатной температуры;
-- за 40 минут до жарки натрите говядину солью и перцем, а перед приготовлением смажьте оливковым маслом;
-- переворачивайте куски не вилкой, а лопаткой или специальными щипцами;
-- выкладывайте на сковороду не более двух заготовок одновременно, иначе они будут не жариться, а тушиться из-за обилия сока.
При соблюдении этих👆 правил приготовить стейки Рибай и Стриплойн сможет даже неопытный кулинар.
👌🏻Главное – приобрести качественное и свежее мясо, в чем мы вам с удовольствием поможем!
У нас можно заказать с доставкой охлажденное мясо домашних цыплят, свинину, говядину и мясные полуфабрикаты.
📌 Заказы размещаем тут: https://wa.me/c/79180534930 🔸Рядом с выбранным вами товаром ставим ➕
Так вы добавите товары в корзину
🔸После того, как сформировали корзину, нажимаем ПРОСМОТР КОРЗИНЫ. Здесь можно изменить количество, добавить еще товары и увидеть ПРИМЕРНУЮ стоимость.
🔸Далее нажимаем РАЗМЕСТИТЬ ЗАКАЗ.
🔺Пожалуйста, подписывайте ваш город и адрес доставки
Очень быстро и удобно, пользуйтесь ☺️
🚙 Есть самовывоз из ст.Васюринская (по предварительному заказу)
также 🚚 доставка по Краснодару, Новороссийску, Анапе, Геленджику и по маршруту следования.
А еще мы расширяем зону доставки! 📋 активно набираем заказы к вам!
📍 Горячий Ключ, Молдовановка, Дефановка, Горское, Джубга, Лермонтово, Новомихайловский, Ольгинка, Небуг, Агой, Туапсе -
#домашниеполуфабрикаты #доставкапродуктов #краснодар #анапа #геленджик #новороссийск
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев