Предыдущая публикация
Кабачки, фаршированные рисом и тушёнкой
35 мин 3 порции
Ингредиенты:
- Кабачки – 300 г.
- Мясная тушёнка (свиная или говяжья) – 150 г.
- Рис круглозёрный – 70 г.
- Сыр твёрдый – 70 г.
- Лук репчатый – 40 г.
- Растительное масло – 30 мл.
- Соль, чёрный перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Сначала отварите рис. Вскипятите примерно 300 мл воды, добавьте немного соли, всыпьте промытый рис, перемешайте. Варите рис 15-18 минут почти до готовности. Если после отваривания не вся жидкость впиталась, слейте все остатки.
2. Пока варится рис, подготовьте овощи. Сполосните кабачки, разрежьте их вдоль на две половинки.
3. Удалите внутреннюю часть кабачков, где находятся семена, при помощи чайной или десертной ложки.
4. Почищенный репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.
5. Сковороду смажьте растительным маслом, всыпьте лук и жарьте его 2-3 минуты.
6. К обжаренному луку выложите кусочки тушёнки, перемешайте и жарьте всё вместе ещё пару минут. Затем выключите огонь.
7. К тушёнке добавьте отварной рис, всыпьте специи по вкусу, посолите и поперчите, перемешайте. Начинка для кабачков готова.
8. Половинки кабачков наполните начинкой из риса с тушёнкой и выложите в форму для запекания.
9. Кабачки присыпьте натёртым сыром и отправьте запекаться в духовку.
10. Запекайте блюдо в духовке 30-35 минут при температуре 180-190°С. Кабачки станут мягче, а сыр подрумянится.
11. Готовое блюдо подавайте в горячем виде – это вкусно и сытно!
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев