Ингредиенты:
300 гр креветок неочищенных сырых
200 гр помидоров черри
200 гр шпината свежего
50 гр помидоров вяленых
100 гр оливок зеленых
3 пера лука зеленого
3 веточки укропа
Для маринада:
1 ст. л. уксуса яблочного
3 ст. л. масла оливкового
1 зубчик чеснока
перец черный горошком
перец розовый или красный горошком по вкусу
0,5 ч. л. сахара коричневого
соль морская по вкусу
Приготовление:
Маринад: измельчите в ступке чеснок, соль, сахар, розовый и черный перец. Выложите смесь в миску, добавьте оливковое масло, уксус, перемешайте.
Креветки отварите в подсоленной воде, 3 минуты. Воду слейте, остудите и очистите креветки от панциря и кишечной вены.
Шпинат промойте, порвите на кусочки, выложите на сковороду и залейте маринадом, готовьте 2 минуты. Снимите с огня и дайте остыть.
Помидоры черри нарежьте на половинки, вяленые томаты - на кусочки. Зеленый лук и укроп порубите, у оливок удалите косточки, разрежьте пополам.
На блюдо выложите шпинат, сверху разложите помидоры, креветки, вяленые томаты, оливки и полейте маринадом со сковороды. При подаче на стол посыпьте рубленой зеленью.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев