Предыдущая публикация
Морковь по-корейски на зиму с огурцами
Любите пряные блюда с ярким вкусом и ароматом? Тогда заготовьте на зиму этот простой пикантный салат.
1¹⁄₂ кг
Морковь
1 кг
Чеснок
6 зубчиков
Сахар
4 ст. ложки
Соль
1 ст. ложка
Молотый кориандр
1 ч. ложка
Паприка
1 ч. ложка
Молотый красный перец
½ ч. ложки
Молотый чёрный перец
½ ч. ложки
Уксус 9%-й
125 мл
Растительное масло
120 мл
Огурцы нарежьте крупными брусочками, морковь натрите на специальной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
2․
Соедините огурцы, морковь и чеснок, добавьте сахар, соль и специи, тщательно перемешайте. Оставьте салат на 45–60 минут, чтобы он пустил сок.
3․
Добавьте к овощам растительное масло и уксус, перемешайте. Выложите смесь в простерилизованные банки, утрамбуйте. Налейте выделившийся сок, он должен покрывать овощи.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
4․
Застелите дно большой кастрюлю полотенцем. Поместите в неё банки, прикройте их крышками. Налейте холодную воду, чтобы она доходила до плечиков банок.
5․
Доведите воду до кипения, стерилизуйте банки объёмом 500 мл 10 минут, а литровые — 15 минут. Достаньте их из кастрюли и закатайте.
Ингредиенты
Огурцы1¹⁄₂ кг
Морковь
1 кг
Чеснок
6 зубчиков
Сахар
4 ст. ложки
Соль
1 ст. ложка
Молотый кориандр
1 ч. ложка
Паприка
1 ч. ложка
Молотый красный перец
½ ч. ложки
Молотый чёрный перец
½ ч. ложки
Уксус 9%-й
125 мл
Растительное масло
120 мл
Приготовление
1․Огурцы нарежьте крупными брусочками, морковь натрите на специальной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
2․
Соедините огурцы, морковь и чеснок, добавьте сахар, соль и специи, тщательно перемешайте. Оставьте салат на 45–60 минут, чтобы он пустил сок.
3․
Добавьте к овощам растительное масло и уксус, перемешайте. Выложите смесь в простерилизованные банки, утрамбуйте. Налейте выделившийся сок, он должен покрывать овощи.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
4․
Застелите дно большой кастрюлю полотенцем. Поместите в неё банки, прикройте их крышками. Налейте холодную воду, чтобы она доходила до плечиков банок.
5․
Доведите воду до кипения, стерилизуйте банки объёмом 500 мл 10 минут, а литровые — 15 минут. Достаньте их из кастрюли и закатайте.
Следующая публикация
Нет комментариев