Помидоры - 1 кг
Корень хрена - 100 гр
Чеснок - 5 зубч.
Сахар - 2 чайн.л.
Соль (крупная каменная) - 2 чайн.л.
Перец острый стручковый - 1 гр
Помойте все овощи и корни хрена и обсушите их. Пропустите помидоры, чеснок и корни хрена через мясорубку или пробейте их блендером. В глубокую кастрюлю выложите массу (можно добавить по желанию кусочек стручка острого перца), засыпьте сахар и соль и ставьте кастрюлю на огонь. После закипания варите смесь на медленном огне около 5 минут. Если хотите, чтобы соус получился более густым, то уваривайте его дольше, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
Хреновину разложите по стерильным банкам и сразу закройте крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте одеялом. После остывания уберите заготовку на хранение в прохладное место.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев