Готовим хачапури по-мегрельски

Ингредиенты
Тесто:
Мука – 480 гр. + для подпыления
Соль – 5 гр.
Сахар – 5гр.
Масло растительное – 40 мл.
Дрожжи сухие – 6 гр.
Масло сливочное – 15 гр.
Молоко – 200 мл.
Вода – 100 мл.
Яйцо – 1 шт. (не большое)
Начинка:
Сыр сулугуни (либо моцарелла) – 500 гр.
Сыр (адыгейский либо чанах, фета или брынза) – 500 гр.
Масло сливочное – 70 гр.
Яйцо – 1 шт.

Готовим пшеничный хлеб быстро и просто

Ингредиенты:

• вода - 350 мл
• сахар - 1 ч.л. (5 г)
• дрожжи сухие - 1,5 ч.л. (8 г)
• соль - 1 ч.л. (5 г)
• растительное масло - 30 мл
• мука - 500 г

Дополнительно:

• вода - для смазывания
• мука - для посыпки

Выпекаем при 220 градусах 20-25 минут. Режим: верх-низ, без конвекции

Готовим вкусную утиную грудку

Ингредиенты:
• Утиная грудка – 1 шт.
• Соль, перец
• Тимьян – 5 веточек
• Красный винный соус
• Яблоко – ½ шт.
• Груша – ½ шт.
• Корица – 1 г
• Лимонный перец – 1 г
• Соль – щепотка
• Сливочное масло – 10 г

Готовим вкусный шашлык из шампиньонов

Ингредиенты:
• Шампиньоны (кол-во на свое усмотрение)
• Паприка 2 ч.л
• Смесь перцев 1 ч.л
• Соль (по вкусу)
• Соевый соус
• Растительное масло
• Тертый сыр
• Пучок петрушки
• Мед 1 ч.л
• Луковица (1 шт)
• Чеснок (3 зубчика)
Способ приготовления:
Гриб разделяем на две половины (отделяем ножки от шляпки). Ножки мелко нарежем и обжарим в казане с луком. Далее нарезаем петрушку и натираем сыр на терке. Все вместе перемешиваем и фаршируем шляпки грибов.
Перемешиваем мед, растительное масло, соевый соус, смесь перцев и паприку. Смазываем фаршированные грибы маринадом и кладем на мангал. Спустя десять минут грибы готовы.

Готовим вкусный домашний батон

Ингредиенты:
• мука - 300 г
• сахар - 1 ст.л.
• соль - 1 ч.л. (без горки)
• дрожжи сухие - 10 г
• растительное масло - 2 ст.л.
• молоко - 200 мл
Для обмазывания:
• желток - 1 шт.
• молоко - 1 ст.л.
Выпекаем при 200 градусах 15 минут

Готовим каре ягненка профессионально

Ингредиенты:
• Каре – 3 шт.
• Помидоры – 150 г
• Спаржа – 100 г
• Оливковое масло – 20 мл
• Соль, перец по вкусу
• Сливочное масло – 30 г
• Бататовый соус, песто либо другие соусы по вкусу

Готовим итальянское печенье "Торчетти"

Ингредиенты

Для теста:

• Вода (теплая) - 120 мл
• Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2 г
• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 60 г
• Соль - щепотка
• Мука пшеничная - 250 г + 1 ст.л.

Для обсыпки:

• Сахар - около 70 г

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов около 20 минут.
Выход - 26 шт.

Готовим креветки с пастой из цукини

Ингредиенты:

• Цуккини – 50 г
• Креветки королевские – 6 шт.
• Оливковое масло – 15 -20 мл
• Подсолнечное масло 15 - 20 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Соль, перец по вкусу
• Лимон – ½ шт.
• Сладкая паприка по вкусу
• Чеснок – 1 зубчик

Время приготовления: ~ 1 -1,5 часа

Готовим пирог "Лисьи норы"

Ингредиенты:
Тесто:

• шоколад - 200 г
• сливочное масло - 200 г
• яйца - 5 шт
• соль - щепотка
• сахар - 150 г
• разрыхлитель - 2 ч.л. (8 г)
• мука - 220 г

Начинка:

• творог (9 %) - 300 г
• яйца - 2 шт.
• сахар - 60 г
• ванилин - 0,5 ч.л.
• мука - 3 ст.л.

Размер формы на видео - 19х26 см
Выпекаем при 180 градусах 35-40 минут.

Готовим печенье с яблочным пюре

Ингредиенты:

• масло сливочное мягкое 150г
• сахар 60г
• ванильный сахар 20г
• мука пшеничная 270г
• разрыхлитель 1/2 ч.л.
• 1 яйцо или 2 желтка
• яблочное пюре 70 г
• цедра 1 лимона

Выпекаем при 165-170 градусах около 30-33 минут до золотистого румяного цвета