Именно в августе вызревают разнообразные сорта винограда, но ранние сорта собирают уже в конце июля.
Виноградников на территории полуострова полным-полно, а самыми популярными сортами являются Мускат, Молдова, Кишмиш, Кардинал, Дамский пальчик и Надежда Азос.
Происхождение названий сортов винного (технического) винограда
Думаю, каждый из нас не раз слышал такие названия, как Шардоне, Совиньон или Каберне. И мы понимаем, что речь идет о сорте винограда, из которого изготовили то или иное вино. Но почему этот сорт назвали именно так, спросите вы? Давайте разбираться...
🍇 Пино-нуар (фр. pinot noir, нем. Spätburgunder) - в переводе с французского название звучит как «чёрная шишка», поскольку небольшие плотные гроздья этого винограда по внешнему виду немного напоминают шишки.
🍇 Шардоне, Шардонне (фр. Chardonnay) - название винограда произошло от небольшой деревушки Шардоне (рус. заросший чертополохом).
🍇 Совиньон-блан, также Совиньон Блан (фр. Sauvignon blanc, также встречается Sauvignon Blanc) - в переводе на русский означает "дикий белый".
🍇 Рислинг (нем. Riesling) - сорт винограда получил имя, происходящее от слова Reisen (осень, в переводе с немецкого языка).
🍇 Гевюрцтраминер (нем. Gewürztraminer) - в переводе с немецкого слово «Gewürz» означает «пряный», но в контексте сорта более правильно его перевести как "ароматный".
🍇 Каберне (фр. Cabernet) - название сорта "Cabernet" происходит от слова "carmeneth". Выдвигается множество гипотез о значении слова. Например, его происхождение связывают с карминовым цветом. Что такое кармин? Оказывается, это пигмент красного цвета, получаемый из карминовой кислоты, производимой самками насекомых кошенили. Слово "кармин" происходит от арабского "قرمزي", что означает "кошениль".
Согласно другой гипотезе "cabernet" происходит от арабского слова "كرمة", что значит "виноградная лоза". В общем, как ни крути, но этимология слова арабская. А вот суффикс "et", скорее всего, означает "маленький" на окситанском языке. Логично, ведь ягодки каберне франа небольшие по размеру.
🍇 Мерло (фр. Merlot) - происходит от французского слова merle (мерль), что в переводе означает «дрозд». Откуда взялась эта «птичья фамилия»? Возможно, кому-то гроздь тёмных виноградин напоминала стайку дроздов, а может быть, потому, что дрозды очень любят лакомиться ягодами Мерло.
🍇 Сира, или Шираз (научное название: Vitis vinifera 'Syrah') - легенды о происхождении Сира связаны с одним из синонимов его названия — Шираз. Шираз, один из самых древних городов Ирана, в котором производили известное вино «Ширази». Легенды утверждают, виноград «Сира» был выведен в Ширазе, а затем был доставлен в регион Рона — Альпы. Сторонники этой легенды предполагают, что «Сира» является местным французским синонимом имени собственного «Шираз».
🍇 Карменер (фр. Carménère) - название происходит от слова кармин ( фр. carmin)– одного из ярких оттенков красного цвета, который приобретают листья этой лозы перед осенним листопадом.
🍇 Санджовезе (итал. Sangiovese) - название происходит от латинского «sanguis Jovis» (рус. «кровь Юпитера»).
🍇 Темпранильо (исп. Tempranillo) - слово tempranillo – это уменьшительное от испанского temprano, означающего "ранний": сорт Темпранильо созревает на несколько недель раньше большинства красных испанских сортов.
🍇 Изабелла (Isabella) - имя было дано сорту в 1816 году, когда он был обнаружен в Дорчестере (штат Северная Каролина) бруклинским садоводом Вильямом Прайсом. Он назвал находку в честь жены своего друга – известной южной красавицы Изабеллы Гиббс.
🍇 Пино гри / гриджо (или "гриджио", как часто пишут в русских источниках) - французская приставка «гри» (фр.gris) дословно означает «серый» и обусловлена пыльно-серым отливом, который часто приобретают ягоды пино гри.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев