Такую скумбрию вы еще не eли! Вкусная скумбрия
Нам понадобится:
- Скумбрия свежемороженая 2 шт.
- Лук репчатый 3 шт. крупные.
Для маринада:
- Томатная паста или томатный кетчуп (с кетчупом вкуснее) 4ст.л
- Растительное масло 100 мл.
- Уксус 9% 50 мл.
- Соль 1 ст.л с небольшой горкой
- Мёд 1 ст.л
- Перец горошек 10 шт.
- Семена горчицы 1 ч.л
- Душистый перец 5 шт
- Кориандр, сухой чеснок по 1/3 ч.л
Приготовление:
В удобную емкость выкладываем слой репчатого лука, слой скумбрии, сверху так же слой лука. В сотейнике смешиваем уксус 9%, растительное масло, соль, кетчуп или томатную пасту, мёд, душистый перец, черный перец горошек, сухой чеснок, кориандр и горчицу в зернах. Хорошо перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения. Даем маринаду полностью остыть, затем выливаем на рыбу, перемешиваем и накрываем пищевой пленкой.
Оставляем на сутки в холодильнике
Нет комментариев