Асия Айдаралиева

Печеночные трубочки с очень вкусной начинкой. Обалденная закуска на большую компанию.

Сегодня готовим печеночные трубочки — потрясающе вкусную, яркую и сочную холодную закуску. Она быстро готовится, подходит к любому столу и празднику, а порций получается много.
Ингредиенты:
- Куриная печень - 500 гр
- Говяжья печень - 400 гр
- Яйца для теста - 4 шт
- Яйца для намазки - 10 шт
- Молоко - 0,5 литра
- Мука - 6 ст. ложек
- Морковь - 10 шт
- Лук - 4 шт
- Сметана - 3 ст. ложки
- Майонез - 6 ст. ложек
- Чеснок - по вкусу
- Соль, перец
Приготовление:
1. Нарежьте кусочками говяжью печень, куриную печень можно сразу отправить в блендер. Перебейте печень до однородности.
2. В отдельной миске см

Настоящие шоколадные пряники. Вкуснее чем в магазине!

Сегодня мы приготовим настоящие шоколадные пряники. Рецепт очень простой, готовятся они быстро и легко. Эти пряники сделаны на основе молока, что позволяет им долго оставаться свежими и мягкими.
Ингредиенты:
Тесто:
- 200 мл. молока
- 100 гр. пшеничной муки
- 220 гр. сахара
- 35 гр. растит. масла без запаха
- 1 желток (по желанию)
- 50 гр. какао-порошка
+/-250 гр. пшеничной муки
- 15 гр. разрыхлителя
- Щепотка соли и соды
- По желанию специи: корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика, кардамон и т.д.
Глазурь:
- 1 яичный белок
- 100-150 гр. сахарной пудры
- 1-2 ч.л. лимонного сока
Выход: 40 шт.
Приготовление:
1. В глубокой миске смеша

МОЖНО ПЕЧЬ ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ! БЕЗ МИКСЕРА! ВСЁ СМЕШАЛИ И В ДУХОВКУ!

Ингредиенты:
яйца – 4 шт. (крупных)
сахар – 4 ст.л.
ванильный сахар – 1 пакетик (8 г.)
молоко – 4 ст.л.
рафинированное подсолнечное масло – 4 ст.л.
манная крупа – 4 ст.л. с горкой
соль – 1/4 ч.л.
мука – 4 ст.л. с горкой
разрыхлитель – 10 г.
Для заливки:
тёплое кипяченое молоко 250 мл. + сахар 4 ст.л. без горки.
Фор

Как засолить капусту, чтобы она осталась белой, хрустящей и сочной.

1. Капусту нарезаем тонкой соломкой любым привычным для вас способом. На 1 кг капусты кладём 22 г соли. Очень важно, чтобы соль была каменная, а не йодированная.
2. Перетираем капусту руками, но не слишком сильно, чтобы она пустила сок. Только после этого добавляем натёртую морковь и аккуратно перемешиваем. Мять капусту больше не нужно.
3. На дно банки кладём лавровый лист и немного чёрного перца горошком. Далее набиваем капусту в банку и слегка утрамбовываем. Повторяем слои: капуста, лавровый лист, чёрный перец.
4. Сок, который остался после перетирания капусты, тоже заливаем в банку.
5. Оставляем капусту на 3 дня при комна

Паштет из куриной печени, как готовит моя мама.

Ингредиенты:
Печень куриная - 700гр
Лук - 2шт (1 луковица в бульон + 1 крупная луковица в паштет)
Морковь - 1шт (крупная)
Масло сливочное - 100гр
Масло подсолнечное - для жарки
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
#паштет #рецепты #кулинария