Предыдущая публикация
В Тольятти
Пиво, в которое не добавляют хмель
На этой иллюстрации Хертель – брат-пивовар. Он занят тем, что перемешивает содержимое в ёмкости, установленной на кирпичном очаге. На полу две деревянные кадки с ингредиентами для заваривания. Гексаграмма, звезда пивовара, висит на шесте над мастером-пивоваром, что, вероятно, следует понимать как защитный символ, 1425 год.
В 1484 году «Почтенная гильдия пивоваров» (варившая именно эль) обратилась к королю Ричарду III с просьбой запретить хмель, объясняя это тем, что он якобы вреден для здоровья. Но даже задействованный «административный ресурс» особой роли не сыграл. Просто хмель запретили добавлять в эль, и всё. А в 1493 году пивовары хмельного пива создали свою собственную гильдию.
Как вы знаете эль — это традиционный английский вид пива. Производится верховым (тёплым) брожением, в результате которого получается сладкий, насыщенный и фруктовый вкус. Исторически этот термин обозначал напиток, сваренный без хмеля. Содержание спирта — 5-6,5 %. Как и в большинстве сортов пива, в эль обычно добавляют горькие компоненты, чтобы сбалансировать солод и в качестве консерванта.
А вам нравится эль?
_________
А для тех, кто не варит эль мы продаём словенский хмель для приготовления вкусного и качественного пива.Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а, пн-пт 8:30-17:00
По вопросам стоимости обращайтесь к менеджеру компании Агроресурс Наталье по телефону +7 (960) 847 54 57 , m1@agroresurs.comВарите пиво сами, варите пиво с нами
#тольятти #агроресурс #пищевыеингредиенты #словенскийхмель #пивоварение #штирийскийголдинг
Следующая публикация
Нет комментариев